Umyť či neumyť?
Životnosť vajíčok predĺžite aj vtedy, keď ich neumyjete. Vo všeobecnosti by sa nemali umývať, pretože sa na škrupine nachádzajú póry a ochranná vrstva. Ak ich umyjete, zmyjete ochrannú vrstvu a tým doň cez póry môžu preniknúť baktérie, čo zvyšuje riziko salmonelózy.
- Ako ho očistiť?
Ak nájdete vajíčko, ktoré je špinavé, môžete ho utrieť suchou handričkou, prípadne ho umyť teplotu vodou tesne pred konzumáciou. Na umývanie vajec nikdy nepoužívajte studenú vodu, spôsobí to stiahnutie škrupiny a vtiahne všetky nečistoty alebo baktérie z povrchu do jej pórov.
zdroj: shutterstock
