Sme tím vášnivých záhradkárov, ktorí sa delia o svoje vedomosti a lásku k záhradníctvu. Našim cieľom je prinášať odborné rady, praktické skúsenosti, inšpiráciu a aktuálne trendy v oblasti úžitkových i okrasných záhrad a všetkého, čo súvisí s rastlinami.

redakcia Záhradkár

Ide o klasický čajovník, no zásadné je to, že farmári ho štyri týždne pred zberom úplne zatienia, a to tak dokonale, že sa stratí až 90 percent svetla. Čajovník reaguje tak, že začne rýchlo tvoriť veľa chlorofylu. Vďaka tomu získajú listy nádhernú farbu a obsahujú množstvo veľmi zdravých aminokyselín.

V Číne začali piť matchu už v 7. storočí. Budhistickí mnísi vyrábali liečivá z rastlín rozdrvených na prášok, a pretože Číňania užívali čaj ako liečivo, nie ako bežný nápoj, rozdrvenie lístkov bol logický postup. V 12. storočí sa čaj matcha dostal do Japonska a odvtedy odtiaľ pochádza najkvalitnejší na svete. Japonci si vážia zenového majstra Eisaia, ktorý sadil v ich krajine čaj a napísal: „Čaj je neprekonateľným liečivom pre telo aj pre myseľ. Všade, kde začnú ľudia pestovať čaj, bude nasledovať dlhý život.“

<ol>
<li>Ručne pozberané listy prejdú parou, ktorá zabráni fermentácii, udrží ich čerstvé a zaistí, že v čaji zostanú všetky živiny.</li>
<li>Potom sa listy usušia tak, že ich hmotnosť klesne na pätinu. Nastúpia znalci, ktorí ich roztriedia podľa kvality na viac ako desať tried.</li>
<li>Odstránia sa stopky a konáriky, aby zostali len čisté listy, ktoré sa pokrájajú na rovnaké kúsky.</li>
<li>Tie putujú do žulových mlynčekov, ktoré čaj pomelú na dokonale jemný prášok nazývaný matcha.</li>
<li>Jednotlivé čiastočky tohto prášku sú veľké 5 až 10 mikrometrov. Je to také jemné, že sa prášok doslova rozpúšťa v ústach.</li>
</ol>

Ako vzniká matcha?

Matcha čaj milovali samurajovia a až do súčasnosti bol nápojom elity. Cena za gram japonského čaju sa pohybuje od 20 centov do jedného eura, zatiaľ čo čínsky variant môže stáť menej ako 8 centov. Rozdiel je daný dôslednosťou pri pestovaní a spracovávaní. Napríklad tradičný žulový mlynček, ktorý jediný dosiahne správnu hrubosť prášku, pomelie len 40 g lístkov za hodinu.

Ako si doma pripraviť matcha latté? &gt;&gt;&gt;

Štýlový nápoj si doprajte ráno alebo po obede. Dodá vám energiu, aby ste zvládli všetky náročné úlohy. Najlepší matcha čaj spoznáte podľa upokojujúcej, výrazne smaragdovozelenej farby a vône, ktorá by mala byť jemná a zároveň sladká.

Zo zeleného prášku si viete pripraviť viac ako len NÁPOJ! Inšpirujte sa vo FOTOgalérii!

Účinnejšia ako KÁVA: Čiernu raňajkovú klasiku nečakajte! Spoznajte zelenú MATCHU

redakcia Záhradkár

Autor článku

redakcia Záhradkár

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás

Účinnejšia ako KÁVA: Čiernu raňajkovú klasiku nečakajte! Spoznajte zelenú MATCHU

redakcia Záhradkár

Súvisiace články

Lieky starých materí: TUCET ZÁZRAČNÝCH POTRAVÍN, ktoré dajú virózam na frak

OVERENÉ: Takto vyberiete tie najlepšie MANDARÍNKY! V obchode si všímajte jednu vec

NOVOROČNÝ DETOX? S týmito bylinkami ho zvládnete ľavou zadnou!

Liečba zápalu pľúc dá organizmu zabrať! ČAJ NA DOLIEČENIE od bylinkárky Kopáčovej

Konečne zužitkujete popínavý BREČTAN! Zo zelených listov vyrobíte SAPONÁT NA RIAD

Autor článku

redakcia Záhradkár

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás