Účinnejšia ako KÁVA: Čiernu raňajkovú klasiku nečakajte! Spoznajte zelenú MATCHU

Ide o klasický čajovník, no zásadné je to, že farmári ho štyri týždne pred zberom úplne zatienia, a to tak dokonale, že sa stratí až 90 percent svetla. Čajovník reaguje tak, že začne rýchlo tvoriť veľa chlorofylu. Vďaka tomu získajú listy nádhernú farbu a obsahujú množstvo veľmi zdravých aminokyselín.

V Číne začali piť matchu už v 7. storočí. Budhistickí mnísi vyrábali liečivá z rastlín rozdrvených na prášok, a pretože Číňania užívali čaj ako liečivo, nie ako bežný nápoj, rozdrvenie lístkov bol logický postup. V 12. storočí sa čaj matcha dostal do Japonska a odvtedy odtiaľ pochádza najkvalitnejší na svete. Japonci si vážia zenového majstra Eisaia, ktorý sadil v ich krajine čaj a napísal: „Čaj je neprekonateľným liečivom pre telo aj pre myseľ. Všade, kde začnú ľudia pestovať čaj, bude nasledovať dlhý život.“

Matcha čaj milovali samurajovia a až do súčasnosti bol nápojom elity. Cena za gram japonského čaju sa pohybuje od 20 centov do jedného eura, zatiaľ čo čínsky variant môže stáť menej ako 8 centov. Rozdiel je daný dôslednosťou pri pestovaní a spracovávaní. Napríklad tradičný žulový mlynček, ktorý jediný dosiahne správnu hrubosť prášku, pomelie len 40 g lístkov za hodinu.

Štýlový nápoj si doprajte ráno alebo po obede. Dodá vám energiu, aby ste zvládli všetky náročné úlohy. Najlepší matcha čaj spoznáte podľa upokojujúcej, výrazne smaragdovozelenej farby a vône, ktorá by mala byť jemná a zároveň sladká.