Zvyknete sa zbavovať ŠUPIEK? 8 druhov zeleniny, ktoré za žiadnu cenu nešúpte

Tmavozelené šupky uhorky sú plné antioxidantov, navyše majú v sebe dávku vitamínu K, o ktorú uhorka bez svojho obalu príde. Ten drží pekne pokope aj draslík, vitamíny skupiny B a ďalšie látky, ktoré sa nachádzajú vnútri.

Šupky zemiakov sú ešte bohatšie. Zahadzujete s nimi kvantum železa, vápnika, draslíka, horčíka, vitamínu B6 a vitamínu C. Uprednostnite radšej nové zemiaky. Bude to síce trvať dlhšie, ale varte ich alebo pečte vcelku.

Jej šupka obsahuje množstvo antioxidantov. Nielenže pôsobia proti nebezpečným voľným radikálom v tele, ale bojujú aj proti zápalom a prospievajú pečeni. Navyše až 80 % polyfenolov mrkvy sa nachádza v šupke.

Šupky tekvice sú bohaté na zinok, ktorý prospeje pleti i nechtom. Žltooranžové beta-karotény zas chránia pred srdcovými chorobami a rakovinou.

Je výbornou zásobárňou fytonutrientov a antioxidantov. Látky v nej majú protizápalové a detoxikačné účinky. Použite podobný trik ako pri tekvici. Ošúpte ju len čiastočne a dajte zapiecť alebo nakrájajte na plátky.

Ešte stále sa nájde pár ľudí, ktorí túto červenú dobrotu nedajú do úst v šupke. Je to však chyba. Práve tá dáva rajčine skvelú chuť a látky, ktoré v dužine nenájdete. Flavonoidov v šupke je 40 až 50-krát viac ako v dužine.

Ďalšia bomba plná antioxidantov, čo spoznáte podľa krásnej fialovej. Ak ju však zlúpnete dole, spolu s ňou odídu aj tieto prospešné látky. Tepelná úprava je jednoduchá. Nakrájajte plod na plátky, krátko blanšírujte a uložte na plech.

Áno, ani cesnak netreba šúpať. Obsahuje vitamíny A, B1, B2, D a C aj látky prospievajúce pohlavným orgánom. A hlavne – je to prírodné antibiotikum. 

Zdroj: https://zdravie.pluska.sk/zdravy-zivot/foto-tento-poklad-nevyhadzujte-8-zeleninovych-supiek-ktore-vam-doplnia-vitaminy