Zima praje bylinkám: Aj v chladnom januári príroda ponúka svoje poklady. Využite ich!

Bežná, nenápadná, niekedy vytrvalo prehliadaná, pre niekoho otravná hviezdica prostredná (Stellaria media) je príkladom rastliny s úžasným prínosom pre zdravie človeka. Jej šťavnatý vzhľad, obsah nutričných látok a tiež chuť z nej robia výborného spoločníka práve v zimnom období, keď sú naše telo a imunita ťažko skúšané. Aj počas zimy je možné zberať z nej mladé výhonky. Chuť je príjemná, podobná hrášku a majú ju rady aj deti, preto ak chcete začať s divými bylinkami, hviezdica je na to priam stvorená.

Hviezdica prostredná je veľmi rozšírenou rastlinkou. Je kozmopolitným druhom. Nájdeme ju prakticky v každom druhu pôdy od nížin až do horských oblastí. Najviac sa jej bude dariť v úrodnej a humóznej pôde. Je nízka, s poliehavými stonkami, ktoré sú pokryté jemnými chĺpkami. Tvorí husté koberce. Drobné lístky sú protistojné, vajcovité, na konci špicaté, v dolnej časti stonky rapíkaté, v hornej sediace. Kvitne drobnými bielymi kvietkami pripomínajúcimi hviezdičku. Plodom je viacsemenná tobolka. Na jednej rastlinke ich dozrieva niekoľko tisíc, vysemeňujú sa postupne, udržujú si veľmi dobrú klíčivosť. Na chránených miestach kvitne počas celého roka vrátane miernejších zím.

Hviezdica je jedlou a tiež liečivou rastlinkou. V tradičnom lekárstve v Ázii a Afrike sa čaj z hviezdice používal na liečbu respiračných ochorení a tráviacich problémov. Tiež znižuje cholesterol a bohatým obsahom flavonoidov, tanínov a tiež aj saponínov pôsobí antibakteriálne a tlmí zápal v tele. Má vyšší obsah draslíka. Odvar môžete použiť aj na ošetrenie poranenej či problémovej pokožky. Je účinným prostriedkom pri rekonvalescencii po vyčerpávajúcom ochorení. Zberajte ju na miestach, ktoré sú čisté a pred použitím ju premyte.

Hoci mu nevenujete pozornosť, v zime môže byť nápomocný kuklík mestský (Geum urbanum). Nájdete ho v celej Európe. Je to trváca, rozkonárená bylina, porastená chĺpkami. Má trojaké listy. Spodné, v prízemnej ružici sú lýrovitoperovité, v strednej časti nájdete krátkostopkaté, trojdielne a s väčšími prílistkami, vrchné sú jednoduché. Kvitne žltým kvetom s piatimi kališnými lístkami. Po odkvitnutí sú nažky zakončené háčikom, čo je stratégiou rastliny pri šírení do okolia. Podzemok sa zberá na jeseň a v zime lístky plné cenného chlorofylu obohatia smoothie. Opatrnosť je na mieste pri tehotenstve a počas dojčenia a pri deťoch. Podzemok obsahuje fenolové glykozidy (aj mierne jedovatý geosid), klinčekovú silicu eugenol, pripomínajúcu vôňu pravého klinčeka, živicu. Droga pôsobí zvieravo pre obsah trieslovín a tiež dezinfekčne. Lieči ďasná, zápal žalúdočnej sliznice, hnačku a problémy s trávením. Odvar pomáha aj zvonka na zapálenú kožu.

Ich pokusy dostať sa k vám bližšie zrejme nevítate s nadšením. Ich vytrvalé bytie stojí za zmenu uhľa pohľadu. Skúste sa k nim priblížiť a oceniť to, čo ponúkajú. Chuťou niekedy neohúria a je potrebné, aby ste si dopriali čas, kým si zvyknete, ale obsah minerálnych látok, vitamínov a iných vzácnych látok z nich robí silných podporovateľov imunity počas celého roka.

Zimné obdobie je náročné a jednou z veľmi osožných divých byliniek a liečivých rastlín je aj slez. Zberať môžete všetky druhy slezu. Slez nebadaný, maurský, lesný. Líšia sa výskytom, veľkosťou a farbou kvetu. Účinkom sú podobné. Slez obsahuje sliz, ktorý má zvlhčujúci a zjemňujúci účinok na sliznice dýchacích ciest, ale aj tráviaceho systému a priaznivo vplýva aj na močový mechúr. Okrem slizu obsahuje aj vitamín C, triesloviny a silice, ktoré podporujú imunitný systém, tiež hojenie rán a pôsobí ošetrujúco na namáhanú pokožku.

Slez lesný (Malva sylvestris) nájdete na rumoviskách, popri múroch, pri cestách, v krovinách. Listy má dlaňovité, päť- až sedemlaločnaté. Má veľké kvety ružovej farby. Pri sušení zmodrajú. Slez nebadaný (Malva neglecta) je drobnou rastlinou s poliehavou stonkou, s listami so stopkou a päť- až sedemlaločnatou čepeľou. Kvietok je drobnejší, bledoružový. Plod je terčovitý, zložený z viacerých tvrdiek, jedli ich rady deti. Nájdete ho tiež na rumoviskách, na dvoroch, záhradách, popri plotoch. Obsahuje veľa liečivého slizu a trieslovín. Používa sa na kloktanie pri angínach a pri dráždivom kašli, tiež ako obklad na poranenú pokožku.

V zimnom období nájdete aj drobné lístky blyskáča jarného (Ficaria verna). Rastlinka s hľuzovitými koreňmi má stopkaté listy, okrúhlosrdcovité, plytko zúbkaté. Kvitne skoro na jar, kvety sú zlatožlté, lesklé. Plodom je nažka. Rastie na vlhkých pôdach, v lesoch, krovinách, sadoch. Vňať obsahuje jedovaté alkaloidy chelidonín a cholerytrín. Používala sa na liečbu bradavíc, svrabu. Počas kvitnutia je jedovatý, preto ho zberajte pred kvitnutím a len mladučké lístky.

Lipkavec mäkký (Galium mollugo) spoznáte ľahko, rád sa „pritúli“, prilepí na šaty. Stonka niekedy narastie až do metrovej dĺžky, je poliehavá alebo vystúpavá. Má kopijovité lístky usporiadané v praslenoch po 5 až 8. Kvitne riedkym kvetenstvom bielej farby. Plodom je dvojnažka. Používa sa ako diuretikum pri ťažkostiach s močovým mechúrom, posilňuje imunitu a lymfatický systém, zmierňuje kŕče, pomáha pri málokrvnosti a slúži ako podpora pri rakovine jazyka a obrne hlasiviek. Zvonka lieči vyrážky a popáleniny. Pomáha pri nervozite a nepravidelnej činnosti srdca. Obklady na čelo zmierňujú bolesť hlavy. Zberať a pridávať do jedál ho môžete aj počas zimy. Je zelený a svieži aj pod snehom. S množstvom to nepreháňajte, stačí trochu. Obsahuje voňavý kumarín, látku, ktorá pri nadmernom použití pôsobí toxicky, spôsobuje malátnosť, ochrnutie, u tehotných žien potrat. V čajových zmesiach s medovkou, listom jahody a ostružiny pôsobí upokojujúco.

Krvavec menší (Sanguisorba minor) a krvavec lekársky (S. officinalis) sú divé bylinky, ktoré sú si účinkami podobné. Vzhľadom a nárokom na prostredie sa líšia. Krvavec menší je vysoký 10 až 40 cm. Rastie na suchších stanovištiach, okrajoch lesov, násypoch. Listy sú perovité, ostro pílkaté. Kvety má nenápadné, zelenkavé. Je jemnejšej chuti. Krvavec lekársky je vyšší a má kvety tmavočervené. Uprednostňuje vlhšie stanovištia.

Oba sú mrazuvzdorné. Používali sa na zastavenie krvácania, tiež ako prísada do vín a likérov na podporu trávenia, povzbudenie chuti do jedla. Môžete ho zberať aj počas zimy. Priebežne zberajte mladé lístky z listovej ružice. Použiť ich môžete ako prísadu na obohatenie polievok či nátierok. Listy majú príchuť pripomínajúcu orechy alebo uhorku.

Mlieč zelinný (Sonchus oleraceus) bol využívaný v minulosti ako zelenina a liečivá rastlina. Nájdete ho po celom svete okrem veľmi studených oblastí. Je to jednoročná alebo aj ozimná divá bylina. Z prízemnej ružice vyrastá stonka vysoká neraz aj 120 cm. Je obrastená mäkkými a sivozelenými listami. Kvitne žltými kvetmi. Na stanovište nie je náročný, rastie v záhradách, na lúkach, poliach, pri cestách. Vyhovujú mu pôdy bohaté na dusík. Z liečivých účinkov je zaujímavé sedatívne pôsobenie, pomáha pečeni, biela šťava vytekajúca z rastliny lieči bradavice, odreniny a tiež preležaniny. Rastlinka pôsobí proti bolesti, má antioxidačné, antibakteriálne a protizápalové a detoxikačné účinky. Je bohatý na vitamíny A, B, C, minerály, chlorofyl, bielkoviny, antioxidanty. V zimnom období môžete jeho mladé lístky pridávať do polievok, šalátov, smoothies, použiť ako špenát. Má sladkastú a jemne horkú chuť.