Dobré jedlo

1. Slivky vykôstkujeme a na 4 ho­diny namočíme do rumu. Všetky suroviny na cesto zmiešame a vy­pracujeme hmotu, ktorú dáme do chladničky odležať na 30 minút.

2. Z cesta rozvaľkáme kruh s prie­merom asi 30 centimetrov, ktorý preložíme do koláčovej formy a po obvode vytiahneme okraje. Na po­vrch cesta položíme papier na pe­čenie a zaťažíme ho vrstvou suchej fazule alebo hrachu, pretože inak by sa na ceste vytvorili bubliny.

3. Rúru vyhrejeme na 170 °C, vložíme formu s cestom a pečieme 10 minút. Papier odstránime a do­pekáme ešte 5 minút.

4. Medzitým si pripravíme krém: V hrnci zmiešame smotanu s mliekom a vanilkovou esenciou a na miernom ohni povaríme 5 minút. Pridáme cukor a rozšľahané vajcia a za stáleho šľahania metličkou varíme, kým zmes nezačne hustnúť.

5. Z rúry vyberieme predpečený korpus, poukladáme naň marinované odkvapkané slivky a zalejeme krémom. Vložíme späť do rúry a dopekáme 15 až 20 minút.

6. Pripravíme si glazúru: V ma­lom hrnci krátko povaríme džem s rumom a glazúrou potrieme ešte teplý koláč. Koláč konzumujeme po vychladnutí, pretože má oveľa lepšiu chuť. Najchutnejší je však na druhý deň.

Opitý slivkový koláč

Výber pre vás