1. Pestujte doma klíčky aj mikrozeleninu
Správať sa ekologickejšie znamená produkovať menej odpadu. Bylinky, klíčky aj mikrozeleninu dnes už bežne dostanete v každých potravinách. Ale tie plasty a zbytočné obaly, tie sú hrozné! Rozmýšľali ste niekedy nad tým, že to všetko si môžete vypestovať aj doma?
Mikrozelenina sa pestuje zo semienok zeleniny alebo byliniek, ktorých listy alebo stonky sú určené na priamu konzumáciu. Môžeme sem zaradiť napríklad kapustu, listový šalát, žeruchu, rukolu, reďkovku, repu, brokolicu, bazalku, pažítku, hrach. Mikrozelenina sa pestuje v substráte a na rast potrebuje slnko. Tieto mladé výhonky zbierame, keď dosiahnu výšku približne 6-12 cm.
Nezameňte si mikrozeleninu za klíčky. Klíčky pestujeme v nádobe určenej na klíčenie vo vode a na konzum sú vhodné už po 2-3 dňoch. Klíčky obsahujú viac vitamínov, minerálov, bielkovín či enzýmov ako dospelé rastlinky. Môžete ich mať k dispozícii v každom ročnom období.
