Sladké zemiaky sú zvyčajne pripravené na zber, keď ich listy zožltnú. Hľuzy vyberajte opatrne pomocou vidiel, aby ste ich nepoškodili. Určite úrodu pozberajte skôr, ako prídu prvé mrazy. Treba ich nechať obschnúť aspoň tri dni a až potom uskladniť.