Teplá jeseň je ako stvorená pre slivkovú zmrzlinu: Takto jednoducho ju pripravíte aj doma
29. 9. 2024, 20:00
Zdroj: shutterstock
Ak túžite tento rok vyskúšať niečo nové a netradičné, slivková zmrzlina je to pravé.
Zdroj: Shutterstock
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Zdroj: Shutterstock
Galéria k článku
Slivková zmrzlina
Budete potrebovať:
- 500 g zrelých sliviek
- 250 ml smotany na šľahanie
- 200 ml kondenzovaného mlieka (sladeného)
- 1 lyžičku mletého kardamónu
- 1 lyžicu citrónovej šťavy
Zdroj: Jakub Kapusnak on Unsplash
Spracujte slivky aj inak!
Slivky umyte, odstráňte kôstky a nakrájajte na menšie kúsky. V hrnci ich na miernom ohni povarte s citrónovou šťavou, kým nezmäknú a nepustia šťavu. Keď sa slivky premenia na jemné pyré, stiahnite ich z ohňa a nechajte vychladnúť. Ak chcete mať zmrzlinu extra jemnú, môžete pyré prepasírovať cez sitko, aby ste sa zbavili šupiek. Medzitým si vyšľahajte smotanu na šľahanie do pevnej šľahačky. K tejto šľahačke pridajte kondenzované mlieko a kardamón a všetko dôkladne premiešajte. Do tejto krémovej zmesi postupne jemne vmiešajte vychladnuté slivkové pyré, aby sa chute pekne prepojili. Potom celú zmes prelejete do uzatvárateľnej nádoby a vložte do mrazničky. Aby zmrzlina získala hladkú konzistenciu, každú hodinu ju počas prvých 3 až 4 hodín premiešajte vidličkou alebo metličkou. Po niekoľkých hodinách v mrazničke je zmrzlina pripravená na podávanie.