Sme tím vášnivých záhradkárov, ktorí sa delia o svoje vedomosti a lásku k záhradníctvu. Našim cieľom je prinášať odborné rady, praktické skúsenosti, inšpiráciu a aktuálne trendy v oblasti úžitkových i okrasných záhrad a všetkého, čo súvisí s rastlinami.

redakcia Záhradkár

Majiteľka záhradkárstva a nadšená cestovateľka Monika DRÁB si pri návšteve Srí Lanky nenechala ujsť návštevu čajovej plantáže. Čajovník čínsky (Camellia chinensis) sa pestuje v dlhých radoch na čajových plantážach. Dvojročné kríčky sa prvýkrát tvarujú rezom, lístky sa začínajú zberať o rok neskôr a zberajú sa ďalších tridsať až sto rokov. „Zbierať pravý cejlónsky čaj je naozajstný zážitok. Najdôležitejší je stredný vrcholný lístok, z ktorého sa vyrába vzácny a najdrahší zlatý alebo biely čaj,“ vraví nadšene Monika. Z dvoch lístkov nižšie už sa vyrába čierny čaj, a ak by sa vám náhodou podarilo odtrhnúť spodnejšie lístky, tie už by boli klasifikované ako čaj s nižšou kvalitou.

Článok pokračuje na ďalšej strane...

Medzi najväčších producentov čaju patrí Čína, India, Srí Lanka, Taiwan či Japonsko. Za deň jedna zberačka priemerne ručne do košíka zozbiera asi 8 kg čajových lístkov, čo je úctyhodné množstvo. Čajovníkom najlepšie prospieva veľmi teplé a vlhké prostredie v nadmorskej výške 300 až 2 100 metrov nad morom. Čajové listy pochádzajúce z väčších nadmorských výšok dávajú výraznejšiu a kvalitnejšiu chuť. Skúsení zberači vedia, ktoré listy sú ideálne pre daný druh čaju. Pri ručnom zbere sa čajové listy jednotlivo vytrhávajú z čajovníka. Pri mechanickom zbere sú listy zväčša skosené pomocou špeciálneho stroja. „Ak by ľudia sústavne nezbierali vrcholové lístky, čajovník by dokázal dorásť až do výšky osem metrov,“ vysvetľuje Monika. Zberom pestovatelia vlastne udržujú kry čajovníka v maximálnej výške približne 80 cm, čo im značne uľahčuje prácu.

Po vysušení čajovníkových lístkov získate samotný produkt – čaj. V miestnej predajni si môžete zakúpiť sušené čaje s rôznymi príchuťami, ako je napríklad čokoládový-mätový, zázvorový či čučoriedkový. „Kvalitný čaj je výsledkom precízneho procesu od zberu až po prípravu a niet na to zozbierať si vlastný. Má to takú inú príchuť a veľmi doporučujem, ak budete mať možnosť, túto túru absolvovať,“ uzatvára Monika.

Milujete ČAJ? Pozrite, ako sa zberá pravý CEJLÓNSKY!

redakcia Záhradkár

Autor článku

redakcia Záhradkár

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás

Milujete ČAJ? Pozrite, ako sa zberá pravý CEJLÓNSKY!

redakcia Záhradkár

Súvisiace články

Krásne SVÍBY očaria najmä počas zimy: Všetko o ich pestovaní

Natrieť kmene vápenným mliekom stihnite do konca januára!

Čo s VIANOČNOU RUŽOU po sviatkoch? Takto sa o ňu postarajte!

Moníliová spála: Odborník radí, čím ochrániť ovocné stromy

Neviete ako vysadiť PREDZÁHRADKU? Inšpirujte sa štýlovou rekonštrukciou!

S konzumáciou GOJI to nepreháňajte! Kedy môže uškodiť?

Autor článku

redakcia Záhradkár

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás