Ako rastie VIANOČNÉ KORENIE? Klinčeky sú púčiky, vanilka izbovka a toto!
9. 12. 2023, 14:00 (aktualizované: 30. 5. 2024, 20:40)
Zdroj: shutterstock
4 koreniny, 4 príbehy: Zistite, ako rastú klinčeky, škorica, vanilka a badián. Exotické korenie môže byť zaujímavým doplnkom našich kuchýň.
Klinčeky
Sú to vlastne neotvorené púčiky kvetov stromu klinčekovca voňavého (Syzygium aromaticum), ktoré sa sušia. Strom pochádza z Molúk. Je to vždyzelená rastlina, ktorá môže dosiahnuť až výšku 20 metrov. Medzičasom sa pestuje takmer po celom svete.
Zdroj: Canva
Škorica
Škorica predstavuje vnútornú vrstvu kôry stromov známych ako škoricovníky cejlónský (Cinnamomum zeylanicum) alebo čínsky (Cinnamomum cassia). Výhonky a konáre škoricovníkov sa zberajú pomocou nožov, namočia sa, aby sa zmäkčila vonkajšia kôra, ktorá sa odstráni. Vnútorná kôra sa nareže na tenké vrstvy, ktoré sa stočia do zvitkov a následne sa usušia.
Vanilka
Vanilka voňavá (Vanilla planifolia) je v skutočnosti orchidea. Struky vanilky sa tesne pred zrelosťou zberajú a podrobujú umelej fermentácii. Vanilku môžete pestovať aj ako izbovú rastlinu, no ak by ste chceli dopestovať plody, museli by ste ju nechať vyrásť do výšky 3 metrov!
Zdroj: Canva
Badián
Hovorí sa mu aj aníz. Počas Vianoc je obľúbenou koreninou hlavne kvôli svojmu hviezdicovému vzhľadu. Korenie je vlastne aromatické súplodie stromu anízovca pravého (Illicium verum). Zaujímavosťou je, že tento strom patrí medzi magnóliovité.