Ak zacítite túto chuť, nejdzte ju! CUKETA môže môže spôsobiť vážne zdravotné problémy
7. 7. 2024, 11:00
Zdroj: Shutterstock
Aj keď je cuketa väčšinou bezpečná na konzumáciu, je dôležité dávať pozor na jej chuť. Ak sa stretávate s extrémne horkou cuketou, vyhnite sa jej konzumácii, aby ste predišli riziku otravy.
Zdroj: archív Dobré jedlo
Zdroj: Dobré jedlo/Natália Jablonková
Zdroj: archív Dobré jedlo
Galéria k článku
Cucurbitacíny môžu spôsobiť vážne zdravotné problémy, ako sú nevoľnosť, zvracanie, hnačka a v extrémnych prípadoch dokonca smrť. Tieto látky sú toxické a zvyčajne sa nachádzajú v divokých alebo stresovaných rastlinách. Pri cuketách vypestovaných v záhradách alebo zakúpených v obchodoch je riziko otravy nižšie, pretože sa pestujú odrody s nízkym obsahom cucurbitacínov. Avšak, ak cuketa chutí veľmi horko, nemali by ste ju konzumovať a je lepšie ju vyhodiť.
Ako sa vyhnúť riziku otravy?
- Ochutnajte malý kúsok: Ak máte podozrenie, že cuketa je horká, ochutnajte malý kúsok. Ak je chuť nepríjemná alebo veľmi horká, nekonzumujte ju.
- Opatrnosť pri domácich plodinách: Buďte zvlášť opatrní s cuketami pestovanými vo vlastnej záhrade, kde sa môžu rozvinúť cucurbitacíny v stresovaných alebo krížených rastlinách.
- Spracovanie: Tepelná úprava znižuje obsah cucurbitacínov, ale pri výraznej horkosti to nemusí byť dostatočné.
Napriek tomuto riziku je cuketa výborným doplnkom stravy. Obsahuje množstvo vitamínov, minerálov a antioxidantov, ktoré prispievajú k zdravému zraku, znižovaniu rizika srdcových chorôb a podpore trávenia. Takže by ste na ňu rozhodne nemali zanevrieť.