Potrebujete: 2 tekvice hokkaido, 100 ml tekvicového alebo olivového oleja, 1 menšiu cibuľku, 2 mrkvy, smotanu na varenie (alebo zemiak), maslo, soľ, čierne korenie, cesnak, sušené alebo pražené tekvicové semienka

Tekvicu zbavte jadierok a nakrájajte na malé kúsky. Mrkvu a cibuľku tiež očistite a nakrájajte. Do hrnca dajte olej a restujte na ňom cibuľku. Pridajte mrkvu a tekvicu a chvíľku opražte. Zalejte horúcou vodou a pridajte soľ, čierne korenie a cesnak podľa chuti.

Varte, kým tekvica nezmäkne. Potom polievku dajte preč zo sporáka a rozmixujte ponorným mixérom. Dajte opäť variť. Na záver primiešajte smotanu, ak by ste nechceli pridávať smotanu, tak ešte na začiatku pridajte k mrkve na kúsky nakrájaný veľký zemiak, ktorý polievku zahustí. Podávajte ozdobenú bylinkami a tekvicovými jadierkami napríklad priamo v tekvici.

Potrebujete: 1 moriak, 130 g maslo - záleží od veľkosti moriaka, soľ, 3-4 rožky, 1 sladkú smotanu, 150 g slaniny, 150 g šunky, 4 vajíčka, čerstvú petržlenovú vňať, korenie, soľ

Morku očistite a dôkladne opláchnite. Potom ju osušte a celú natrite soľou. Rožky nakrájajte na kúsky a zalejte smotanou. Taktiež nakrájajte slaninu a šunku. Vajíčka rozšľahajte a zmiešajte. Pridajte nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať. Okoreňte a osoľte podľa chuti a dôkladne premiešajte.

Plnkou naplňte morku a zašite. Dajte do pekáča hore prsiami a podlejte vodou. Pridajte tiež trochu masla. Maslom morku aj potierajte priebežne počas pečenia. Ak chcete môžete pridať aj plátky slaniny. Pekáč zakryte alobalom a pomaly pečte pri teplote 90 °C asi 7 až 8 hodín. Na záver alobal zložte a kačku nechajte do zlatista dopiecť pri teplote 180 °C.

Potrebujete: 250 g brusníc, trocha pomarančovej kôry, 1 hrnček pomarančový džús, 1 vanilínový cukor, 50 g kryštálového cukru

Džús nalejte do hrnca a primiešavajte doň cukor aj vanilínový cukor a miešajte - až kým sa rozpustí. Potom pridajte brusnice a trochu nastrúhanej pomarančovej kôry. Miešajte a varte asi 15 minút.

Pyré zo sladkých zemiakov

Potrebujete: 3-4 ks batátov, sladkú smotanu, soľ, muškátový oriešok, maslo

Sladké zemiaky očistite a nakrájajte na menšie kúsky. Dajte variť. Keď už sú mäkké preceďte. Prilejte smotanu, soľ, štipku muškatového orieška a popučte.

Šalát s avokádom a kukuricou

Potrebujete: 1 konzervu kukurice, avokádo, cherry rajčiny, 2 šalotky, limetkovú šťavu, olivový olej, soľ, čierne korenie, čerstvý koriander

Avokádo, limetku a rajčiny nakrájajte a zmiešajte s kukuricou. Taktiež nadrobno nakrájajte koriander. Dochuťte soľou, korením, olivovým olejom a šťavou z limetky podľa chuti a všetko dôkladne premiešajte.

Potrebujete: mrkvu (asi 15 ks stredne veľkých), 60 g masla, 2,5 lyžičky medu, morskú soľ, čierne korenie

Mrkvu očistite, rozkrojte pozdĺžne trošku osoľte a uvarte (ideálne v pare) al dente. Na väčšiu panvicu dajte roztopiť maslo a pridajte mrkvu. Pokvapkajte medom a pridajte soľ a korenie. Mrkvu opečte a podávajte.

Potrebujete: 350 g hladkej múky, 120 g masla, 70 g rastlinného tuku, 1 vajce, soľ, 1 kg jabĺk, 50 g trstinového cukru, mletú škoricu, trocha citrónovej šťavy

V miske spracujte múku, maslo, tuk a štipku soli. Potom prilejte trošku vody a rukami miešajte až kým vznikne cesto. Cesto rozdeľte na polovicu. Tie vytvarujte do gule, zabaľte do sáčku alebo fólie a dajte aspoň na 60 minút chladiť do chladničky. Potom jednu polovicu cesta vyberte a rozvaľkajte. Vysteľte ňou okrúhlu formu na pečenie a potom ho opäť vráťte do chladničky.

Jablká ošúpte a zbavte jadrovníkov. Potom ich nakrájajte na plátky a premiešajte s cukrom, škoricou a troškou citrónovej šťavy. Uložte ich do cestom vyloženej formy. Potom vyberte druhú polovicu cesta, ktorú rozvaľkajte, nakrájajte na pásy a vytvorte mriežku, ktorou prikryjete jablká. Okraje pekne vytvarujte. Vidličkou urobte do vrchného cesta zopár dierok, aby cesto nepraskalo a dajte piecť do vyhriatej rúry na 180 °C. Koláč je hotový, keď má peknú zlatistú farbu. Pečenie trvá asi 45 minút podľa typu rúry.

Americké menu na Deň vďakyvzdania! Vyskúšajte chutné recepty

Výber pre vás