Čo s úrodou mrkvy? Šups s ňou do mrkvového koláča!
15. 7. 2021, 6:00 (aktualizované: 16. 7. 2024, 3:00)
Zdroj: pinterest.com
Obľúbený mrkvový koláč, do ktorého nemusíte pridávať ani cukor. Mrkva totiž obsahuje prirodzene sladké látky, a tak je to omnoho zdravšia alternatíva. A navyše aká chutná!
Mrkvový koláč je koláč, ktorý obsahuje mrkvu primiešanú do cesta. Väčšina moderných receptov na mrkvový koláč má polevu z bieleho smotanového syra. Niekedy sa do cesta na koláče pridávajú orechy ako vlašské orechy alebo pekanové orechy, rovnako ako korenie ako škorica, zázvor a mleté korenie.
Na prípravu budete potrebovať
- 3 ks vajcia
- 200 g práškového cukru
- 2 lyžice vanilínového cukru
- 200 ml oleja
- 150 g najemno postrúhanej mrkvy
- 150 g kompótového ananásu
- 100 ml ananásovej kompótovej šťavy
- 250 g hladkej múky
- 150 g celozrnnej múky
- 3 lyžice škoricového cukru
- 2 lyžice sódy bikarbóny
- 100 g posekaných orechov
- 1 ks tuk na vymastenie a polohrubú múku na vysypanie plechu
- 1 ks práškový cukor na posypanie
- 1 ks soľ
Postup
Vajcia s práškovým a vanilínovým cukrom vyšľaháme do peny. Pridáme olej, očistenú a postrúhanú mrkvu, nadrobno pokrájaný ananás a ananásovú šťavu.
Preosiatu hladkú múku zmiešame s celozrnnou múkou, so škoricovým cukrom, sódou bikarbónou, soľou, s orechmi a premiešame. Sypkú zmes pridáme k vyšľahaným vajciam s mrkvou a ananásom a premiešame.
Cesto rovnomerne rozotrieme na vymastený a múkou vysypaný plech a pečieme 15 až 20 minút pri teplote 175 °C. Koláč po vychladnutí nakrájame a posypeme práškovým cukrom.