Dá sa jesť čerstvá i zavariť! Fantastická čína z cukety bez mäsa + recepty v galérii

Skvelý tip na rýchle jedlo z cukety! Podávajte hneď alebo vysterilizujte do zásoby

Kečupu, pretlaku i leča máte už v pivnici dosť? Zavarte cuketovú čínu

Vyštudovala som Záhradníctvo na Slovenskej Poľnohospodárskej Univerzite, kde som sa priučila technológii pestovania ovocia, kvetov, zeleniny aj viniča. Lásku k prírode som dostala do vienka od mojich príbuzných, ktorí inklinovali k pestovaniu rastlín a výrobe vína. Po štúdiu moja cesta viedla do redakcie časopisu Záhradkár, kde sa snažím neustále prinášať zaujímavé záhradkárske témy, ktorými žijem aj v súkromí.

Jarmila Szabóová

Na tomto recepte si v našej rodine pochutnávame už pekných pár rokov. Mám ho od mojej maminy, ktorá ho pripravola vždy v lete, keď pozberala úrodu. Pretlak mávala už hotový, robila ho vždy priebežne počas leta, keď dozrievali rajčiaky. Cuketu spracovala hneď po zbere. Využívala mladé plody, ktoré sú ešte mäkké a šťavnaté.

Keďže sa nachádzame na stránke Záhradkára, predpokladáme, že všetky ingrediencie ste si dopestovali. Len niečo málo bude treba priniesť z obchodu....

<strong>Postup: </strong>Cibuľu nakrájajte nadrobno a opražte na oleji, pridajte na kocky pokrájanú cuketu, vegetu a sójovú omáčku, prelisovaný cesnak. Zmes poduste do polomäkka a prilejte pretlak. V tomto momente pridajte aj čili, ak si želáte štipľavejšiu verziu. Ešte chvíľu poduste tak, aby sa cuketa nerozvarila. <strong>Hotovou čínou naplňte poháre, uzatvorte a sterilizujte. Môžete ju aj hneď podávať. Výborná je s ryžou, zemiakmi, cestovinou. Studená priamo z pohára pochutí aj na hriankach.&nbsp;</strong>