Najradšej píšem voňavé recepty zo sezónnych surovín, milujem vôňu byliniek, tulipány a pivónie! Záhradkárčenie mi bolo blízke už od detstva a neopustilo ma do dnešného dňa. Verím, že záhradkárom môže byť každý, stačí si len nájsť svoju cestu.

Monika Fajdová

Vajcia majú na obale uvedený dátum minimálnej trvanlivosti. Ak sú skladované správne (v chladničke pri teplote 4–7 °C), môžu byť použiteľné aj pár dní po tomto dátume. Pre istotu však vždy vykonajte test s vodou alebo vizuálnu kontrolu. Vajcia skladujte v ich pôvodnom obale, ktorý chráni škrupinu pred vlhkosťou a pachmi z iných potravín.

Test s vodou – najjednoduchší spôsob

Najspoľahlivejším domácim spôsobom, ako overiť čerstvosť vajec, je test s vodou. Stačí vám nádoba s vodou a pár sekúnd vášho času. Postup je jednoduchý:

Na čo dávať pozor pri príprave vianočných jedál?

V období Vianoc, keď sa vajcia často používajú do majonézy, šalátov a dezertov, je dôležité dbať na čerstvosť. Pri majonéze používajte iba úplne čerstvé vajcia, pretože sa často pripravuje z vajec v surovom stave. Staršie vajcia sú síce bezpečné po tepelnej úprave, ale ich použitie v surových pokrmoch môže zvýšiť riziko salmonelózy.

Ak už máte vajce rozbité, jeho čerstvosť môžete zistiť podľa vzhľadu bielka a žĺtka: