Sme tím vášnivých záhradkárov, ktorí sa delia o svoje vedomosti a lásku k záhradníctvu. Našim cieľom je prinášať odborné rady, praktické skúsenosti, inšpiráciu a aktuálne trendy v oblasti úžitkových i okrasných záhrad a všetkého, čo súvisí s rastlinami.

redakcia Záhradkár

<h3><strong>Jahodová pena</strong></h3>
<p>Rozmiešajte 1 liter dobre zrelých lesných jahôd s 0,5 litrom hustej sladkej smotany. Prelisujte ich jemným sitom a pridajte 250 g práškového cukru, kôru z polovice citróna a pol lyžičky škorice. Z tejto zmesi vyšľahajte hustú penu.&nbsp;</p>

<h3><strong>Černicová polievka</strong></h3>
<p>Rozvarte 1 až 1,5 litra černíc v 2 litroch vody. Prelisujte ich cez jemné sito a takto získanú šťavu varte ešte asi pol hodiny s kúskom škorice, citrónovou kôrou a s 200 g cukru. Precedený odvar zahustite veľkou lyžicou zemiakovej múky.&nbsp;</p>

<h3><strong>Pralinkové fialky</strong></h3>
<p>Namočte do vody 250 g čerstvo natrhaných fialiek. Nechajte ich odkvapkať, potom ich opatrne stlačte, aby vyšiel aj zvyšok vody. Medzitým rozpustite 250 g cukru. Vhoďte fialky a rozmiešajte lyžicou. Varte ešte 2 minúty, odstavte a miešajte, kým zmes nezačne „zrnkovatieť“. Vtedy vysypte všetko na sito, aby cukor, ktorý sa na fialkách pevne neprichytil, odtiekol preč.&nbsp;</p>

<h3><strong>Zmrzlina z dráča&nbsp;</strong></h3>
<p>Potrebujete 1 kg poriadne zrelých plodov dráča. Plody rozdrvte a&nbsp;uvarte v 250 ml kvalitného červeného vína. Keď zmäknú, zmes prepasírujte cez sitko. Do vhodnej nádoby nalejte opäť 250 ml červeného vína, pridajte 750 g cukru, kôru z 1 citróna, kúsok škorice a opäť uvarte na sirup. Potom doň pridajte šťavu z 2 citrónov.&nbsp;</p>

<h3><strong>Brusnicové plátky</strong></h3>
<p>Ostrúhajte kôrku zo 4 až 5 včerajších žemlí. Upražte ju a roztlčte. Zvyšky žemlí nakrájajte na plátky. Zmäkčite ich vo vlažnom mlieku, v ktorom ste roztrepali vajce. Posypte ich opraženou strúhankou a na horúcom masle upražte z obidvoch strán dozlatista.&nbsp;</p>

<h3><strong>Jarabina v mede</strong></h3>
<p>Dva litre jarabiny, ktorú ste nazbierali po prvom mraze, preberte a zbavte stopiek. Nasypte na plech a v rúre opečte s rovnakým množstvom medu. Ten pred vyliatím na jarabinu najskôr niekoľkokrát zvarte a zbavte peny. Krátko pečte a nechajte vychladnúť.&nbsp;</p>

<h3><strong>Bazové mlieko</strong></h3>
<p>Bazový kvet bez stopiek vhoďte do vriaceho mlieka a nechajte v ňom niekoľko minút. Potom mlieko sceďte, oslaďte podľa chuti a pridajte štipku soli. Do litra mlieka pridajte 3 vaječné žĺtky a rozhabarkujte. Bielok s cukrom vyšľahajte na hustú penu, lyžičkou robte halušky a ukladajte ich na povrch horúceho mlieka. Hrniec s horúcim mliekom prikryte pokrievkou, aby sa bielkové halušky v pare z mlieka uvarili.&nbsp;</p>

<h3><strong>Šípkový nákyp</strong></h3>
<p>Každý plod narežte na konci a pri stopke tak, aby ste ho mohli odkôstkovať. Šípky uduste domäkka s pridaním 200 ml bieleho vína a 50 g cukru. V inej nádobe rozmiešajte na penu 125 g masla a postupne doň vmiešavajte 6 žĺtkov, 125 g cukru, 60 g rozdrvených mandlí, trochu škorice, 200 g postrúhanej žemle alebo rožka, udusené vychladnuté šípky a sneh zo 6 bielkov. Vzniknuté cesto prelejte do vhodnej, maslom vymazanej nádoby a pečte asi hodinu.</p>

LESNÉ PLODY v hlavnej úlohe: 8 receptov od našich babičiek, na ktoré nedajú dopustiť

redakcia Záhradkár

Autor článku

redakcia Záhradkár

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás

LESNÉ PLODY v hlavnej úlohe: 8 receptov od našich babičiek, na ktoré nedajú dopustiť

redakcia Záhradkár

Súvisiace články

Bezpečné leto: Dobre sa pozrite, čo okolo vás rastie!

Najedzte sa do krásy: 7 tipov na hebkú a žiarivú pleť

Triky s ovocím a zeleninou: Kedy zberať, ako mraziť?

Dobré triky: Aby vám potraviny v chladničke nestratili chuť a živiny!

Nápoj plný tajomstiev: Už ste dnes mali svoju šálku?

Špecialisti na mladosť: Top 7 anti-agingových potravín

Autor článku

redakcia Záhradkár

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás