Chutné a ľahké, takto by som nazvala jemne sladké raňajkové pečivo. Najviac sa ním zavďačíte deťom a starším ľuďom, ktorí sú poväčšine maškrtnejší ako my ostatní. Do cesta netreba mať doma nijaké extra prísady, ktoré sa v domácnosti bežne nevyskytujú. Samozrejme pridať môžete napríklad hrozienka, tmavé pečivo získate pridaním trošky kakaa.

800 g múka hladká 00 alebo na kysnuté cesto

200 g manitoba - špeciálna pšeničná múka (môžete použiť aj 1 kg obyčajnej hladkej múky)

Všetko je rovnaké, ako pri príprave klasického kysnutého cesta. Pripravte si všetky suroviny a namerajte potrebné množstvá. Sypké suroviny ako múku, cukor, vanilkový cukor, štipku soli zmiešajte dohromady. V hrnčeku zohrejte mlieko, aby bolo príjemne vlažné. Oslaďte ho troškou cukru a pridajte droždie. Nechajte zakryté, keď sa kvások zdvihne prilejte ho aj s vodou, šťavou z citróna, rozpusteným tukom a medom k múčnej zmesi. Bielky oddeľte od žĺtkov, do cesta pridajte iba žĺtky. Bielky nechajte na potretie pečiva pred pečením.

Cesto nechajte hodinu nakysnúť, potom ho vyklopte na dosku a nakrájajte ho na rovnaké kúsky. Ja si pomáham vždy kuchynskou váhou. Menšie rohlíky vytvarujete z približne 100 g guľôčok. Ak budete robiť briošky, jedna guľôčka by mala mať asi 130 až 150 g surového cesta. Keď pečivo vytvarujete, nechajte ho ešte na plechu na papieri na pečenie podkysnúť ešte asi 20 minút. Ak máte v byte chladnejšie, môžu takto pobudnúť trochu dlhšie. Pred pečením rohlíky, briošky natrite bielkom a posypte makom.

Pečte v rúre vyhriatej na 230 stupňov asi 15 minút. Záleží na tom, ako vaša rúra pečie.

Pre lepšiu predstavu si pozrite naše video:

P.S.: Ospravedlňte ruku vo videu, keďže sme všetci doma, video natáčal môj malý syn :)

Ďalšie chutné recepty nájdete tu:

<a href="/izahradkar/varime-pecieme-zavarame/vyskusajte-pochutnajte-si-3x-skvely-recept-zo-zemiakov.html">Vyskúšajte a pochutnajte si! 3x skvelý recept zo zemiakov​</a>

<a href="/izahradkar/varime-pecieme-zavarame/podlahnite-nami-kvaskovaniu-domaci-chlieb-je-nezaplatenie.html">Nevychádzajte z domu kvôli pečivu! Zvládnete si ho upiecť aj doma</a>

<a href="/izahradkar/varime-pecieme-zavarame/posilnia-imunitu-zazenu-kasel-aj-chripku-tychto-5-zazvorovych-receptov-musite-vyskusat.html">Posilnia imunitu, zaženú kašeľ aj chrípku: Týchto 5 zázvorových receptov musíte vyskúšať!</a>

Máte doma zásoby múky? Upečte si s nami makovky mäkké ako obláčik

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás