Nebojte sa STRUKOVÍN: Pár tipov ako ich pripraviť, aby NENADÚVALI

Pár tipov ako si STRUKOVINY vychutnať bez nadúvania

Nebojte sa STRUKOVÍN: Takto si ich vychutnáte bez nadúvania!

Sme tím vášnivých záhradkárov, ktorí sa delia o svoje vedomosti a lásku k záhradníctvu. Našim cieľom je prinášať odborné rady, praktické skúsenosti, inšpiráciu a aktuálne trendy v oblasti úžitkových i okrasných záhrad a všetkého, čo súvisí s rastlinami.

redakcia Záhradkár

Zdravotné benefity strukovín sú nepopierateľné. Nachádzajú sa v nich nielen dôležité vitamíny, minerály a stopové prvky, ale aj cenné rastlinné bielkoviny a veľké množstvo vlákniny. Vynikajú obsahom horčíka, vápnika, draslíka, fosforu, mangánu, železa, medi a vitamínov skupiny B. Diétne pripravené strukoviny majú nízky glykemický index, to znamená, že po ich zjedení nedochádza k rozkolísaniu hladiny krvného cukru. Energia sa z nich uvoľňuje postupne a neukladá sa do zásoby vo forme telesného tuku, dokonca účinne pomáhajú pri chudnutí.&nbsp; Vynechanie strukovín zo svojho jedálnička kvôli nadúvaniu by bola preto veľká škoda.

Strukoviny sú zdravé, pretože obsahujú veľa bielkovín a ďalších zdraviu prospešných látok, ale musíte ich poriadne povariť. Platí to najmä v prípade červenej fazule, ktorá v surovom stave dokáže byť&nbsp;toxická. Môže za to toxín fytohemaglutin, ktorý spôsobuje črevné problémy podobné otrave. Preto pozor na deti, ktorým sa táto fazuľa môže zdať lákavá.&nbsp;

Ak ľudí obťažuje plynatosť, často si myslia, že im pomôže jednoducho škrtnúť nafukujúce&nbsp;potraviny ako strukoviny či brokolica. Avšak namiesto ich úplného vyškrtnutia z&nbsp;jedálnička ich skúste jesť v&nbsp;malých množstvách po dobu niekoľkých dní, aby sa tomu váš tráviaci systém prispôsobil.

Nejete strukoviny, lebo po nich máte nafúknuté brucho? Na vine sú antinutrienty a oligosacharidy v šupkách, ktoré sa štiepia až v hrubom čreve. Uvoľnené škroby začnú pôsobením črevnej mikroflóry rýchlo kvasiť, pričom sa uvoľní oxid uhličitý. Tento proces značne ovplyvníte, ak strukoviny správne predpripravíte a uvaríte!

Šošovica&nbsp;má veľmi veľké množstvo vlákniny, takže pomerne malé množstvo vás dosť nasýti bez toho, aby ste sa zbytočne prejedali. Okrem toho je dobrým zdrojom rastlinných bielkovín, ktoré sú odporúčanou zložkou potravy pri chudnutí. Dá sa pripraviť na mnoho spôsobov, od šalátov cez polievky a prívarky až po karbonátky a existuje jej viacero druhov, od klasickej cez oranžovú až po čiernu. Mnohí ju označujú za nedocenenú superpotravinu. Navyše je lacná a je to kvalitný zdroj minerálnych látok a vitamínov.

Nebojte sa STRUKOVÍN: Takto si ich vychutnáte bez nadúvania!

redakcia Záhradkár

Autor článku

redakcia Záhradkár

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás

Nebojte sa STRUKOVÍN: Takto si ich vychutnáte bez nadúvania!

redakcia Záhradkár

Súvisiace články

CVIKLOVÁ šťava je síce nabitá vitamínmi, no niekedy môže aj uškodiť

Dopestujte si vlastné LETNIČKY: Tieto treba zasiať čím skôr!

Varte efektívne a vyskúšajte tieto recepty v štýle ZEROWASTE!

Zdravá a chutná POCHÚŤKA nielen na koláče! Netradičný MRKVOVÝ DŽEM sa stane vašim favoritom

Skladovanie POTRAVÍN: Pár tipov ako zorganizovať jedlá v CHLADNIČKE!

Autor článku

redakcia Záhradkár

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás