Sme tím vášnivých záhradkárov, ktorí sa delia o svoje vedomosti a lásku k záhradníctvu. Našim cieľom je prinášať odborné rady, praktické skúsenosti, inšpiráciu a aktuálne trendy v oblasti úžitkových i okrasných záhrad a všetkého, čo súvisí s rastlinami.

redakcia Záhradkár

Kurací: Z celého kurčaťa, krídel, trupov a tiež paprčiek, v ktorých je veľa želatíny a vývaru dodajú správne „telo“. Slepačí: Zo sliepky alebo z kohúta – vývar z nich je omnoho silnejší. Hovädzí: Z rebier, chvosta a zo špikovej kosti.

Môžete použiť ymián, bobkový list, petržlenová vňať, celé čierne korenie, nové korenie, koriander. Pre ešte silnejšiu chuť pridajte rozmarín, šalviu alebo ligurček.

Kytička urobená z čerstvého tymianu a petržlenovej vňate zabalená do plátku z póru alebo bobkového listu (ak máte čerstvý). Nakoniec previazaná kuchynskou niťou.

Môžete použiť kľudne všetky alebo len niektoré druhy: cibuľu, mrkvu, petržlen, šampiňóny, stonkový zeler, zelerovú buľvu, pór, cesnak, fenikel a kel.

Do vývaru môžete netradične pridať trochu bieleho. Do hovädzieho sa hodí aj červené, najmä ak si chcete vývar odložiť a použiť ho ďalej ako základ, napríklad pre tmavé omáčky alebo na francúzsku cibuľovú polievku.&nbsp;

Ak vývar nespotrebujete v ten istý deň, dobré je zmraziť si ho v menších dávkach. Potom ním podľa potreby dochutíte zeleninové a krémové polievky, rizoto, ryžu, svetlé a tmavé omáčky.

V chladničke asi 5 dní. Navrchu však ponechajte tukovú kôrku, ktorá pôsobí ako konzervačný prvok. Ak vývar potom prevaríte, znovu ho sterilizujete – keď ho však nepoužijete hneď, zamrazte ho.&nbsp;

Vývar, ktorý chcete použiť neskôr do iných polievok či omáčok, nesoľte. Ak ho chcete konzumovať hneď, osoľte ho.

Zdroj: https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/viete-vyvare-vsetko-tu-su-nase-rady-aby-vam-podaril-majstrovsky

Nechajte sa inšpirovať! 8 zaujímavých tipov na famózny nedeľný VÝVAR

redakcia Záhradkár

Autor článku

redakcia Záhradkár

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás

Nechajte sa inšpirovať! 8 zaujímavých tipov na famózny nedeľný VÝVAR

redakcia Záhradkár

Súvisiace články

Jesenný poklad, ktorý zatočí s bolesťami kĺbov a ohreje chodidlá

Namiesto doktorov si nájdite KOSTIHOJ! 10 zaujímavostí, ktoré musíte poznať

Chrípka či prechladnutie nemá šancu! Pripravte si účinnú domácu medicínu

Nafúkať môžete, hoci ste nepili! 15 nezvyčajných potravín, ktoré obsahujú ALKOHOL

Pre chuť aj zdravie! Pestujte obľúbené HURMIKAKI vo svojej záhrade

OKRASNÉ TEKVIČKY – je naozaj možné sa nimi otráviť?

Ozdobné ČILI PAPRIČKY vyzerajú na zjedenie! Môžu sa vôbec konzumovať?

Autor článku

redakcia Záhradkár

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás