Nestíhate? Máme pre vás recepty na rýchle vianočné pečivo pre zaneprázdnených

Nepečené koláčiky sú top, no ani tie, kde cesto chladne v chladničke a až neskôr sa s ním pracuje, nie sú na zahodenie. Práve tuhnutie cesta v chlade poskytuje zaneprázdnenej gazdinke dostatok času na iné aktivity. Čas nesmierne šetria recepty, v ktorý netreba šľahať vajíčka. Ideálnu sú tie, ktoré pripravíte preosiatím múky a zmiešaním surovín dokopy. A práve také sme pre vás pripravili na nasledujúcich stránkach. Vďaka samozrejme patrí naším sledovateľkám na facebook-u Časopis ZÁHRADKÁR, ktoré sa s nami podelili o ich naj Vianočné recepty.

300 g kryštálového cukru, 1 celé maslo, 3 sáčky neochutených burizónov, salko

Cukor roztopte a nechajte skaramelizovať. Pridajte maslo a miešajte, kým sa rozpustí. Potom prilejte salko. Miešajte. Keď sa zmes spojí do hladkej hmoty, prelejte ju k burizónom, ktoré ste si dali do väčšej misky. Dôkladne premiešajte, dajte si rukavice a urobte guličky.

O recept na voňavý závin sa s nami podelila Dušana Bradáčová.

Na cesto: 300 g špaldovej múky, 100 g mletého trstinového cukru, 50 g masla, 2 PL medu, 2 vajcia, 1 ČL perníkového korenia, 1 ČL škorice, 1/2 ČL sódy bikarbóny

Na plnku: 100 g orechov (vlašské+mandle), 100 g fíg, datlí, sušených sliviek...

Na potretie: slivkový lekvár

Suroviny na cesto zmieste dokopy (tuk, vajcia a múka majú mať izbovú teplotu). Hladké cesto zabaľte do fólie a uložte do druhého dňa (na 4-24 hodín) do chladničky. Suroviny na plnku rozmixujte a zmiešajte dokopy. Cesto vyberte z chladničky, rozdeľte na dve časti (vzniknú dve rolády) a cez fóliu na pomúčenej doske rozvaľkajte. Potrite hrubou vrstvou lekváru, ktorý posypte rozmixovanou orechovou zmesou. Zviňte do závinu a položte na vymastený plech alebo ešte lepšie na fóliu na pečenie. Pečte v rúre vyhriatej na 170°C asi 15 až 20 minút.

Recept nám poslala Veroni Csontos. Je jednoduchý a preto si myslíme, že ho zvládnete upiecť aj takto tesne pred Vianocami. Okrem toho je to typ pečiva, ktoré chutí lepšie čerstvé.

Budete potrebovať: 200 g práškového cukru, 200 ml mlieka, 300 g polohrubej múky, 1 vajce, 1PL oleja, 1PL medu, 1 prášok do pečiva, 1 vanilkový cukor.

Poleva: 1 Hera, 200 g práškového cukru, 5 lyžíc kakaa, 150 ml mlieka a na obalenie kokos

Zo surovín na cesto vymiešajte kompaktnú hmotu, ktorú pečte na plechu pri teplote 200 °C asi 15 minút. Kým upečené cesto chladne, pripravte si nad parou z uvedených surovín polevu. Koláč nakrájajte na rovnaké kúsky a pomocou vidličky ich na chvíľu ponorte do polevy a obaľte v kokose.

Toto pečivo je chuťovo špecifické a zrejme nechutí každému. Kto má ale rád výraznú pálivú chuť zázvoru, isto si príde na svoje.

V miske zmiešajte 200 g práškového cukru, 200 g hladkej múky, 200 g polohrubej múky, 5 g sódy bikarbóny, 20 g mletého sušeného zázvoru, 2 vajcia a 60 g roztopenej bravčovej masti. Zo surovín urobte hladké cesto, ktoré vyvaľkajte na hrúbku asi 5 mm a vykrajujte. Pečte pri teplote 170 °C asi 20 minút.

Aj vy ste mali problém s vrtivkou orechovou a neurodili sa vám orechy? V týchto rožtekoch ich nebudete potrebovať. Pani Janka Jurášová nám poslala recept na voňavé vanilkové rožteky s opečenými lieskovcami.

Budete potrebovať: 230 g hladkej špaldovej múky, 180 g masla, 120 g lieskovcov, 50 g práškového cukru, 1 vanilkový cukor, 2 ks žĺtok

Lieskovce opečte na suchej panvici a zbavte ich šupky. Orechy pomeľte a vymieste cesto, ktoré nechajte chladiť v chladničke. Následne vymodelujte rožky, ktoré po upečení obaľte v práškovom cukre zmiešanom s vanilkovým v pomere 1:1.

Receptov na linecké koláčiky je mnoho, ale ak to zjednodušíme, väčšinou je to to isté, len je upravený pomer tuku a múky. Podstatou je cesto nepripáliť, malo by ostať pekné biele. Uvedený recept nám zaslala Monika Koleňáková, pre ktorej rodinu práve linecké koláčiky predstavujú tradíciu Vianoc.

Budete potrebovať: 250 g margarínu, 375 g hladkej múky, 125 g práškového cukru, 1 vanilkový cukor, 1 vajce, kôra z 1/2 citróna, lekvár na zlepenie

Najskôr zmiešajte všetky sypké suroviny a nakoniec pridajte margarín, vajce. Spracované cesto vložte aspoň na hodinu do chladničky, aby sa s ním lepšie pracovalo. Rúru predhrejte na 170°C a plechy vysteľte papierom na pečenie. Cesto vyvaľkajte na pomúčenej doske na hrúbku 4 mm a vykrajujte. V závislosti od rúry pečte 10 až 12 minút. Vychladnuté koláčiky zlepte lekvárom, prípadne dozdobte čokoládou.

V miske rozdrvte dva balíčky Indian sušienok, pridajte 100 g kokosu a 125 g práškového cukru. V malom hrnčeku zohrejte 75 g masla,75 g vody a podľa chuti rum. Keď sa maslo rozpustí, prilejte hmotu k sypkej zmesi. Nakoniec do cesta pridajte vanilkovú esenciu. Vytvarujte guličky, ktoré nechajte stuhnúť v chladničke. Následne ich obaľte v pomletých vlašských orechoch alebo v čokoláde. Recept je od Sofia DeMa.