Nestihli ste zavariť uhorky NAKLADAČKY? Nevadí! Odteraz budete nakladať iba CUKETY

Chrumkavé plody v sladkokyslom náleve sa väčšinou spájajú iba s uhorkami. Nálev z octu, soli, cukru a korenia však dodá chuť aj nevýraznej zelenine. Rovnakým spôsobom môžete naložiť aj mladé plody. Umyte ich, osušte, poukladajte do pohárov, zalejte sladkokyslým nálevom a zavarte rovnako ako uhorky. Pokiaľ ich zavárate celé, pred vložením do pohárov ich párkrát prepichnite, lepšie nasajú chuť nálevu.

Môžete využiť aj staršie prerastené plody, aspoň sa kúsky nerozvaria. Ošúpte ju, nakrájajte na kocky a dajte do hrnca. Potom ju posypte cukrom a zalejte 2 l vody. Prisypte kyselinu citrónovú a nechajte 12 hodín odležať. Na druhý deň pridajte očistený a na kocky nakrájaný ananás a tiež šťavu z dvoch citrónov a všetko varte 3 až 5 minút. Naplňte zaváracie poháre a sterilizujte 10 až 15 minút.

Nemusíte cestovať do Grécka či Talianska, aby ste ochutnali svetoznáme pochúťky. Plnené cuketové (samičie) kvety si môžete pripraviť aj doma! Plnia sa syrom, ryžou, sardelami či ďalšími ingredienciami, obalia sa v cestíčku a osmažia na oleji. Vyhlásená a obľúbená delikatesa sa obvykle podáva ako predjedlo.

Špagety z cukety sú chutné a ľahké jedlo na horúce dni. Príjemne osviežia a nezaťažia žalúdok. Ich príprava je mimoriadne jednoduchá. Plody umyte, osušte a pomocou špirálového krájača na zeleninu urobte špagety.

Cuketu pokrájajte na čo najtenšie kolieska a na papierovom obrúsku ich nechajte zbaviť prebytočnej vody. Poukladajte na plech vyložený papierom na pečenie. V miske zmiešajte olej, soľ, korenie a papriku a kolieska potrite z oboch strán. Pečte dozlatista na 100 °C približne 1,5 hodiny. Priebežne sledujte a obracajte.