Sme tím vášnivých záhradkárov, ktorí sa delia o svoje vedomosti a lásku k záhradníctvu. Našim cieľom je prinášať odborné rady, praktické skúsenosti, inšpiráciu a aktuálne trendy v oblasti úžitkových i okrasných záhrad a všetkého, čo súvisí s rastlinami.

redakcia Záhradkár

<p>Kardamóm, pochádzajúci z vlhkých parelesov Srí Lanky, Indie alebo Číny, je veľmi cenený v indickej kuchyni nielen pre svoju vynikajúcu chuť, ale aj zdravotné benefity. Obsahuje mnoho zdraviu prospešných látok, a preto nezaradiť ho na ochutenie pokrmov, by bola veľká škoda!</p>
<ul>
<li>Posilňuje organizmus a pôsobí protivírusovo.</li>
<li>Pomáha pri plynatosti a nadúvaniu, zmierňuje kŕče aj bolesti žalúdka.</li>
<li>Káva s kardamómom chráni žalúdok, povzbudzuje ľahké trávenie, pôsobí proti páleniu záhy</li>
<li>Zaženie bolesť hlavy, je nápomocný pri strese, únave a depresii.</li>
<li>Žutie semien osviežuje dych, pomôže pri bolesti zubov a zápale ďasien.</li>
<li>Vyvoláva pocit spokojnosti a povzbudzuje chuť na sex.</li>
<li>Zmierňuje reumatické bolesti.</li>
<li>Preventívne pôsobí pri ochoreniach dýchacích ciest.</li>
</ul>

<h2><strong>Ako ho používať pri príprave jedál?</strong></h2>
<p>Druh kardamómu vyberajte podľa druhu pripravovaného jedla. Čierna odroda má viac korenistú chuť a využijete ju pri príprave jedál indickej, čínskej, vietnamskej, či japonskej kuchyne. Zelený kardamóm vyniká jemnejšou, sladšou orientálnou chuťou a hodí sa skôr na prípravu jedál z oblasti južnej Ázie, napríklad thajskej kuchyne. Do jedál ho pridávajte na začiatku, napríklad ho opražte na oleji so základom. Výraznejšiu chuť dosiahnete z čerstvo pomletých semien. Šupku vyhoďte, nemá v podstate žiadnu arómu.</p>

<p>Kardamóm využijete pri úprave zeleninových, ale i mäsitých jedál, ktoré budú ľahšie stráviteľnejšie. Výborne sa hodí spolu s ostatnými exotickými koreninami pri príprave karí omáčok, ryžových rezancov a na woku robených „stir fry“ minutiek. Obzvláštni chuť pečiva, džemov, koláčov, údenín, kompótov i ovocných šalátov.</p>

<h2><strong>Voňavá káva</strong></h2>
<p>Kardamóm do nápojov dávajte radšej celý, z pomletého sa veľmi rýchlo vytráca aróma. Pohár studenej vody nalejte do hrnčeka, nasypte aspoň 2 kopcovité lyžičky najemno mletej kávy (najlepšie čerstvo pomletej) a pridajte 4 až 5 semienok kardamómu. Vylúsknite ich z tobolky a roztlačte (v mažiari alebo medzi 2 lyžič- kami). Pomaly zahrievajte a pred bodom varu zamiešajte. Nechajte ešte raz zovrieť, potom chvíľu odstáť, aby klesla usadenina. Ak kávu sladíte, pridajte cukor na začiatku spolu s kávou.&nbsp;</p>

<h3><strong>Čaj na zahriatie</strong></h3>
<p>Vhoďte 5 semienok kardamómu do šálky horúceho čierneho čaju. Ochuťte ho citrónom alebo plátkom pomaranča. Pozor! Nepite ho pred spaním, inak nezaspíte.</p>

Poznáte KARDAMÓM? Vynikajúce korenie s liečivými účinkami!

redakcia Záhradkár

Autor článku

redakcia Záhradkár

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás

Poznáte KARDAMÓM? Vynikajúce korenie s liečivými účinkami!

redakcia Záhradkár

Súvisiace články

Vykročte do NOVÉHO ROKA zdravšie! Chutné ZELENINOVÉ šaláty, ktoré vás zasýtia aj v zime

Výnimočnosť listnatých drevín si vychutnáte aj počas zimy! Neveríte?

Otužilé krásky, ktoré kvitnú v JANUÁRI! Týchto 10 rastlín rozžiari zimnú záhradu aj spod SNEHU

Vyhadzujete KÁVOVÚ USADENINU? Toto je 15 rád ako ju môžete využiť!

Prechladli ste počas CHLADNÝCH dní? 7 účinných BYLINIEK, ktoré vyliečia vaše priedušky

Autor článku

redakcia Záhradkár

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás