Sme tím vášnivých záhradkárov, ktorí sa delia o svoje vedomosti a lásku k záhradníctvu. Našim cieľom je prinášať odborné rady, praktické skúsenosti, inšpiráciu a aktuálne trendy v oblasti úžitkových i okrasných záhrad a všetkého, čo súvisí s rastlinami.

redakcia Záhradkár

Zdroj: <a target="_blank" rel="noopener" href="https://casprezeny.pluska.sk/stavnate-recepty/sezona-hokaida-je-tu-presvedcte-aka-carovna-tato-zelenina-je-nasimi-famoznymi-receptami">casprezeny.pluska.sk</a>

Čas prípravy: 15 minút, čas varenia: 25 minút, 4 porcie

500 g tekvice hokaido ● 400 g mrkvy ● 400 g zemiakov ● 500 ml zeleninového vývaru ● 1 cibuľa ● 2 strúčiky cesnaku ● 10 g zázvoru ● 1 ČL soli ● 1/4 ČL čili korenia ● 1 ČL kurkumy ● štipka škorice ● 100 ml kokosového mlieka ● vňať jarnej cibuľky na posypanie

Tekvicu rozpoľte, vyberte jadierka a nakrájajte na kocky, nemusíte šúpať. Zemiaky a mrkvu ošúpte a rovnako nakrájajte na kocky. Dajte do hrnca a zalejte vývarom. Varte, kým nie je zelenina mäkká. Medzičasom očistite cesnak, cibuľu a zázvor a nasekajte nadrobno. Zľahka opečte na panvici a pridajte k zelenine. Rozmixujte a dochuťte soľou a korením. Spolu povarte ešte 2 až 3 minúty, podávajte s kokosovým mliekom a posypané jarnou cibuľkou.

Čas prípravy: 20 minút, čas pečenia: 45 minút, 4 menšie kúsky

1 PL repkového oleja ● 1 lístkové cesto (nerozvaľkané) ● 650 g tekvice hokaido ● 120 g syra so zelenou plesňou ● 3 vetvičky tymianu ● 4 vajcia ● 160 g crème fraîche ● 185 ml mlieka ● soľ ● mleté čierne korenie ● kôra z 1/2 citróna

Lístkové cesto rozvaľkajte a vykrojte z neho 4 kruhy o niečo väčšie ako tartové formičky, ktoré ste si pripravili. Preneste do formičiek, pričom vytvarujte aj okraje. Dajte piecť na 15 minút pri teplote 220 °C. Vyberte, nechajte krátko vychladnúť a dno sploštite rukami. Tekvicu umyte, rozpoľte, vydlabte jadierka a nakrájajte na kocky. Naukladajte do predpečených korpusov a posypte nadrveným syrom so zelenou plesňou. Z vetvičiek tymianu natrhajte lístky a pridajte do plnky. Vajcia vymiešajte spolu s mliekom a crème fraîche dohladka. Osoľte a okoreňte. Pridajte nastrúhanú citrónovú kôru a nalejte na tekvicu. Malé kiše pečte pri teplote 180 °C asi 30 minút.

Čas prípravy: 15 minút, čas varenia: 25 minút, čas pečenia: 10 minút, 4 porcie

400 g tekvice hokaido ● 300 g cestovín ● 60 g šalotky ● 3 strúčiky cesnaku ● 1 ČL karí korenia ● 600 ml zeleninového vývaru ● 125 g ricotty ● 5 g šalvie ● 50 g parmezánu ● rastlinný olej● soľ ● korenie ● vlašské orechy na posypanie

Tekvicu rozpoľte, vydlabte jadierka a nakrájajte na kocky. Cesnak a šalotku ošúpte a nasekajte najemno. Na hlbšej panvici rozpáľte olej, pridajt cibuľu a cesnak a opečte dosklovita. Pridajte tekvicu a krátko opečte. Posypte karí korením a dochuťte soľou a korením. Pridajte vývar a pomaly priveďte do varu. Len čo je tekvica na zhryz, zľahka ju roztlačte a zamiešame ricottu a natrhané lístky šalvie. Varte na strednej teplote. Medzičasom uvarte cestoviny podľa návodu al dente. Zlejte a zamiešajte do tekvicovej omáčky. Preneste do vymastenej zapekacej misy, posypte nastrúhaným parmezánom a nasekanými orechmi a zapekajte asi 10 minút.

Čas prípravy: 10 minút, čas pečenia: 30 minút, 2 porcie

1 tekvicu hokaido ● 2 PL medu ● 1 PL morskej soli● 1 PL čili korenia ● bylinky podľa chuti ● rastlinný olej

Rúru predhrejte na 180 °C. Tekvicu umyte, rozpoľte, vydlabte jadierka a nakrájajte asi na 1 až 1 a 1/2 cm hrubé mesiačiky. Tie poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie. Do malej misky dajte med, soľ, bylinky podľa chuti a čili korenie a krátko ohrejte v mikrovlnnej rúre. Následne zmes rovnomerne naneste na tekvicu. Pokvapkajte trochou oleja a dajte na 30 minút piecť. Podávajte ešte teplé ako prílohu alebo samostatne.

Sezóna HOKAIDA je v plnom prúde: Vyskúšajte tieto FAMÓZNE recepty!

redakcia Záhradkár

Autor článku

redakcia Záhradkár

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás

Sezóna HOKAIDA je v plnom prúde: Vyskúšajte tieto FAMÓZNE recepty!

redakcia Záhradkár

Súvisiace články

Spomíname s láskou: Pár nápadov na dušičkové aranžmány

BZDOCHY boli túto sezónu doslova všade! Ako sa ich zbaviť?

Pár NÁPADOV na najkrajšie jesenné VENČEKY na dvere

Starostlivosť o domáceho miláčika na jeseň: Na TOTO nezabudnite!

Ak vás trápia UROLOGICKÉ problémy stavte na tieto BYLINKY

Nenáročné TRVALKY na EXTRÉMNE stanovištia vydržia skoro všetko!

Pár TIPOV ako vybrať správnu odrodu HRUŠIEK do záhrady

10 pravidiel správneho HUBÁRA: Čím by ste sa na hubačke mali riadiť?

Autor článku

redakcia Záhradkár

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás