Sme tím vášnivých záhradkárov, ktorí sa delia o svoje vedomosti a lásku k záhradníctvu. Našim cieľom je prinášať odborné rady, praktické skúsenosti, inšpiráciu a aktuálne trendy v oblasti úžitkových i okrasných záhrad a všetkého, čo súvisí s rastlinami.

redakcia Záhradkár

Skúste rebarboru na slano! Hoci rebarboru milujeme nasladko, botanicky ju zaraďujeme medzi zeleninu. Jej hlavná sezóna je v máji a júni. Nemali by ste ju však jesť po Jánovi, teda po 24. júni, pretože v nej stúpa obsah kyseliny šťavelovej. Keďže tento rok sa príroda poponáhľala, máte tak poslednú možnosť ju ochutnať!

<strong>Budete potrebovať: </strong>2 kačacie prsia •4 šalotky •1 PL masla •1 cm koreňa ďumbiera • 300 g rebarbory • 4 PL pomarančovej šťavy • soľ • korenie <br><br>Najskôr si pripravte rebarborovú omáčku. Na panvici zohrejte maslo a osmažte na ňom nadrobno nakrájanú šalotku. Potom pridajte nastrúhaný ďumbier, osoľte, okoreňte a smažte ešte asi 1 minútu. Rebarboru nakrájajte na šikmé plátky a pridajte ich do panvice. Podlejte pomarančovou šťavou a&nbsp;varte, kým nezmäkne. Rúru predhrejte na 200 °C. Na druhej panvici opečte na strednom ohni asi 5 minút osolené a okorenené kačacie prsia (kožou nadol). Potom ich otočte a opekajte ďalšie 2 minúty. Rebarborovú omáčku a kačacie prsia vložte do pekáča a nechajte 10 minút odstáť v horúcej, ale vypnutej rúre, čím prsia získajú chrumkavú kôrku. Mäso podávajte s rebarborovou omáčkou a pečenými zemiačikmi. 

Ďalšie dobroty s rebarborou nájdete v galérií!