Vyštudovaná žurnalistka, pre ktorú je momentálne záhrada najväčším relaxom aj inšpiráciou, a to aj napriek tomu, že kedysi dávno si myslela, že bude mať v záhrade len pekne upravený trávnik.

Patrícia Lešková

Marhuľový s chrumkavou posýpkou

Potrebujete na cesto: marhule, 400 g polohrubej múky, 2 vajíčka, 20 g masla, 100 g cukru, 2 dl mlieka, 2 balíčky vanilínového cukru, 1 prášok do pečiva, soľ

Potrebujete na posýpku: 150 g masla, 2 lyžice práškového cukru, , polohrubú múku podľa potreby, soľ

Najprv si môžete pripraviť posýpku. Všetky ingrediencie zmiešajte s maslom izbovej teploty. Múku pridávajte tak, aby sa posýpka pekne drobila.

Do misky dajte kryštálový cukor, vajíčka, maslo a vyšľaháme. Potom pridajte zvyšné suroviny - múku, mlieko, vanilínový cukor, prášok do pečiva a štipku soli. Cesto rovnomerne rozotrite na vymastený a múkou vysypaný plech na pečenie. Na cesto poukladajte vykôstkované marhule, ktoré však predtým posypte vanilínovým cukrom - podľa potreby. Navrch pridajte posýpku. Pečte na 180 °C 35- 40 minút.

Potrebujete: marhule, cukor, kyselinu citrónovú

Marhule umyte, odstráňte z nich kôstky a tiež je vhodné zbaviť ich hnedých častí. Marhule dajte do veľkého hrnca a zasypte cukrom. Na jeden kilogram marhúľ potrebujete asi 600 g kryštálového cukru. Nechajte cez noc na chladnom mieste , aby marhule pustili šťavu.  Na druhý deň sa už môžete pustiť do varenie džemu, ale ešte predtým marhule popučte. Potom varte a miešajte, aby džem pekne hustol. Ako džem hustne, tak môžete podľa chuti pridať kyselinu citrónovú a dôkladne premiešať. Keď sa vám zdá džem dostatočne hustý, tak ním môžete naplniť zaváracie poháre. Tie dôkladne uzatvorte viečkom a dajte na pár minút sterilizovať. Hotovo!

Marhuľová zmrzlina s mandľami

Potrebujete: 10 ks zrelých marhúľ, 3 lyžice nasekaných mandlí, 1 mascarpone, med, vanilkový cukor

Marhule je treba umyť a odstrániť z nich kôstky. Potom ich porežte na štvrtiny a dajte do nádoby, ktorú zatvorte a odložte na deň do mrazničky. Potom ich dajte do mixéra a pridajte k nimi mascarpone, trochu medu a vanilkového cukru. Zmes rozmixujte a podľa chuti ešte pridajte med a cukor. Keď sa vám už chuť pozdáva pridajte nasekané mandle a premiešajte. Dajte do mrazničky asi na 20 minút a premiešajte. Potom nechajte zmraziť aspoň 6 hodín. pred podávaním zmrzlinu vyberte aspoň na 10 minút vopred, aby sa trošku ohriala pri izbovej teplote a nebola príliš tuhá.

Šťavnatá sezóna! Najlepšie MARHUĽOVÉ recepty, ktoré musíte vyskúšať

Patrícia Lešková

Autor článku

Patrícia Lešková

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás