Sme tím vášnivých záhradkárov, ktorí sa delia o svoje vedomosti a lásku k záhradníctvu. Našim cieľom je prinášať odborné rady, praktické skúsenosti, inšpiráciu a aktuálne trendy v oblasti úžitkových i okrasných záhrad a všetkého, čo súvisí s rastlinami.

redakcia Záhradkár

Pre 4 porcie budete potrebovať

2 šalotky ● 400 g reďkoviek ● 3 PL bieleho vína ● 3 PL citrónovej šťavy ● 750 ml zeleninového vývaru ● 250 g smotany na šľahanie ● 5 PL cviklovej šťavy ● soľ ● mleté čierne korenie ● maslo

NA OZDOBU: 2 PL olivového oleja ● 2 až 3 reďkovky ●&nbsp; posekané reďkovkové listy

Šalotky očistíme a nasekáme najemno. Reďkovky očistíme a nakrájame. Maslo rozpustíme a pridáme šalotky. Krátko opekáme. Pridáme reďkovky a zalejeme citrónovou šťavou, vínom a zeleninovým vývarom. Vmiešame smotanu a privedieme do varu. Varíme, kým reďkovky nezmäknú. Dochutíme soľou a korením. Pre krajšiu farbu zamiešame cviklovú šťavu a rozmixujeme. Podávame s nakrájanými reďkovkami, posekanými listami a kvapkami olivového oleja.

Čas prípravy: 15 minút Čas varenia: 20 minút