Tieto medové rezy budete milovať! Recept na ne sa dedí z generácie na generáciu

Receptov na medové rezy je neúrekom. Stretnete sa kakaovým cestom a snehovobielou plnkou. Milovníci čokolády si na nich určite pochutia! Ak však čokoláde až tak neholdujete, môžete upiecť medové rezy bez kakaa v ceste a povrch len jemnej čokoládou ozdobte. A to nehovoríme o kréme. Na plnenie medových rezov sa používajú všakovaké plnky. Známy je domáci krém uvarený z múky, ktorý sa po vychladnutí zmieša s maslom. Snehobiely pripravíte z kukuričného škrobu,mlieka a taktiež vymiešania s maslom.

Recept je veľmi jednoduchý a dá sa povedať, že aj rýchly. Ak sa s ním vyhráte, výsledok bude naozaj stáť za to!

Na medové pláty otrebujete:

200 g masla

300 g práškového cukru

8 polievkových lyžíc medu

4 vajcia

2 kávové lyžičky sódy bikarbóny

1 kg hladkej múky

Na krém potrebujete:

0,5 l mlieka

8 kávových lyžíc hladkej múky

250 g práškového cukru

200 g masla

1 vanilkový cukor

Na polevu potrebujete:

100 g čokolády na varenie

80 g masla

Postup:

Pripravte si suroviny na cesto. Maslo s cukrom a medom rozpustite a ešte horúcu zmes nalejte do preosiatej múky. Pridajte aj vajcia so sódou bikarbónou. Vypracujte cesto, ktoré rozdeľte na 4 časti. Pláty upečiete tak, že otočíte plech hore dnom a naň položíte cesto vyvaľkané na papieri na pečenie.

Takto máte istotu, že sa plát po upečení nezlomí. Pečte na 180 stupňoch, až kým cesto na povrchu mierne zmení farbu. Upečené cesto nechajte úplne vychladnúť, papier zatiaľ neodstraňujte, ľahšie sa vám s plátmi bude manipulovať.

Uvarte plnku: Mlieko s múkou dobre premiešajte, aby sa múka s mliekom úplne spojila a uvarte hustú kašu. Keď vychladne, pridajte cukor, vanilkový cukor a maslo. Vyšľahaným krémom natrite pláty. Teraz sa vám hodí, že sú na papieri, lebo upečenou stranou plát pirolžíte na plnkou natretý povrch a papier ľahko stiahnete dole. Takto ostane vrch koláča rovný. 

Poleva: Čokoládu na varenie polámte a spolu s maslom rozpustite v hrnčeku nad parou. Keď sa ingrediencie spoja, polevu najlejte na koláč.