Lucia Sedláček Harničárová

Obsahuje hlavne jednoduché cukry ako je fruktóza (ovocný) a&nbsp;glukóza (hroznový), v&nbsp;malom množstve aj niektoré iné cukry. Ďalej bielkoviny, vitamíny, aminokyseliny, enzýmy, farbivá, aromatické látky a&nbsp;vodu. Farbu medu a&nbsp;v&nbsp;konečnom dôsledku aj&nbsp;konzistenciu určujú druhy kvetov, z&nbsp;ktorých je vyrobený.

Med má aj liečivé účinky. Pri ošetrovaní rán sa používa kvôli protizápalovým účinkom pri opuchoch, lokálnych bolestiach a&nbsp;zvýšenej teplote. Zabezpečuje rovnomerné hojenie rán a&nbsp;bráni vzniku jaziev. Vďaka antibakteriálnym účinkom tak veľmi neškodí zubom ako napríklad klasický repný cukor. Vďaka vápniku a&nbsp;fosforu podporuje rast kostí.

Lesný med vzniká z&nbsp;medovice – výlučkov vošiek, mér červcov a&nbsp;puklíc. Včely ich zberajú a&nbsp;premieňajú na&nbsp;med. Podľa toho, z&nbsp;akého stromu medovica pochádzala, má aj med charakteristickú chuť. Je mimoriadne bohatý na&nbsp;enzýmy a&nbsp;minerály. Obsahuje aj éterické oleje, ktoré pomáhajú pri problémoch dýchacích ciest.

Je špeciálne upravený med, nie však chemicky. Včelár ho po stočení zahrieva a&nbsp;mieša bez akýchkoľvek prísad. Pri tejto úprave využije prirodzenú vlastnosť kvetových medov – kryštalizáciu, ktorá sa často nesprávne označuje ako cukornatenie.

Na pastovanie je najvhodnejší repkový med, ale často sa používa aj slnečnicový či malinový. Agátový je však napríklad úplne nevhodný, pretože prirodzene kryštalizuje až po niekoľkých mesiacoch.

Výsledkom šľahania (pastovania) je, že med netečie, netuhne, je jemný, má výbornú chuť a&nbsp;zároveň zachované všetky biologicky aktívne látky.

Včely ho produkujú hlavne zo&nbsp;živice stromov a&nbsp;púčikov pridaním vosku, peľu, slín a&nbsp;éterických olejov. Hnedožltá masa je ideálna na&nbsp;utesnenie štrbín a&nbsp;prasklín v&nbsp;úli. Má však aj antibiotické a&nbsp;protivírusové vlastnosti, preto slúži ako dezinfekčný prostriedok. Včely ho používajú proti hubám a&nbsp;baktériám.

Vlastnosti propolisu závisia od&nbsp;rastlinného zdroja, včelár ich preto nedokáže ovplyvniť. V&nbsp;závislosti od&nbsp;zloženia sa mení aj farba od&nbsp;zelenej po červenohnedú. Popolis z&nbsp;jedného úľa môže mať liečivé vlastnosti, ktoré z&nbsp;iného nie.

Propolis pôsobí baktericídne (usmrcuje baktérie), fungicídne (ničí huby), mierne anesteticky (utlmuje bolesť), pôsobí antitoxicky, má antivírusové, protizápalové účinky a&nbsp;pôsobí dermoplasticky (podporuje hojenie rán). Propolis sa osvedčil aj v&nbsp;boji proti akné. Na&nbsp;liečbu akné a&nbsp;ošetrenie drobných pupienkov odborníci odporúčajú siahnuť po propolisovej tinktúre.

Včelie plásty sú tvorené šesťhranmi, čím sa maximálne využíva priestor. Na&nbsp;ich výrobu treba veľké množstvo vosku, ktoré včely doslova vypotia zo&nbsp;štyroch párových voskových žliaz v&nbsp;zadnej časti tela. Vosk, ktorý vylúči, má veľkosť kryštálika cukru. nohami si ho posunie do&nbsp;úst, kde ho požuje, obohatí o&nbsp;sliny a&nbsp;použije na&nbsp;stavbu plástu.

Kým včelám slúži ako stavebný materiál, pre nás má oveľa univerzálnejšie použitie na&nbsp;výrobu sviečok, praktických obrúskov na&nbsp;uchovanie jedál, pridáva sa do&nbsp;pleťových krémov, na&nbsp;ošetrenie drevených, kožených povrchov, nájdete ho aj v&nbsp;niektorých potravinách.

Včely ho spolu s&nbsp;nektárom zbierajú ako svoju potravu, zlepia slinami a&nbsp;v&nbsp;špeciálnom „košíku“ na&nbsp;zadných nohách prinesú do&nbsp;úľa. Tvar, farba, veľkosť aj hmotnosť zrniek peľu závisia od&nbsp;rastlín, z&nbsp;ktorých pochádzajú. Peľ má výraznú kvetinovú vôňu a&nbsp;korenistú chuť s&nbsp;horkým podtónom. Je vynikajúcim prostriedkom na&nbsp;podporu imunity.

Pomáha pri ochoreniach čriev a&nbsp;ťažkostiach s&nbsp;trávením, pri poruchách spánku a&nbsp;depresii, pri málokrvnosti a&nbsp;silnej menštruácii. Pri cukrovke pomáha regulovať hladinu glukózy. Pozitívne ovplyvňuje hojenie rán, preto je dobrým pomocníkom v&nbsp;boji s&nbsp;vredmi, akné, ekzémami, herpesmi. Peľ spomaľuje proces starnutia a&nbsp;vďaka obsahu aminokyseliny nazývanej cysteín pomáha zastaviť vypadávanie vlasov.

TOP 4 včelie produkty, ktoré vám poslúžia viac, než by ste čakali

Lucia Sedláček Harničárová

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás