Tradičný BAZOVÝ SIRUP ako od babičky: Jednoduchý RECEPT máte hotový raz-dva
1. 6. 2023, 6:00 (aktualizované: 30. 5. 2024, 20:38)
Zdroj: Shutterstock
Veru, už naše babičky a prababičky sa nevedeli dočkať mája. Z čerstvých kvetov bazy napražili pampúchy, zarobili osviežujúci sirup na celé leto a ak ho dobre ukryli, vydržal im až do nasledujúcej jari. Inšpirujte sa!
Zdroj: Shutterstock
Zdroj: Gurmet
Zdroj: Shutterstock
Galéria k článku
Ako uvádza Dobré jedlo, baze hovorili pánbožkova apatieka, pretože lieči takmer každý neduh, najviac ju však velebili pri horúčkových ochoreniach a zápaloch dýchacích ciest. Nech vám chutí a poslúži tiež.
Zdroj: redakcia Záhradkár
Domáci bazový sirup
Zdroj: Shutterstock
Bazový sirup vám bude robiť radosť celé leto.
2,5 L, PRÍPRAVA 30 MINÚT, VARENIE 10 MINÚT
Potrebujete:
- 35-40 kvetov bazy čiernej
- 2,5 l vody (studenej prevarenej)
- 1 kg cukru (môže byť aj trstinový)
- 4 biocitróny
POSTUP NÁJDETE NA NASLEDUJÚCEJ STRANE >>>
POSTUP:
- Bazové kvety dajte do hrnca s vodou, pridajte cukor a 3 umyté citróny so šupkou nakrájané na plátky. Dobre premiešajte, prikryte a dajte na noc do chladničky (prípadne na dlhšie). Občas premiešajte, aby sa roztopil všetok cukor.
- Z hrnca vyberte citróny a zmes preceďte cez sitko. Pridajte šťavu z posledného citróna a priveďte do varu. Potom horúci sirup prelejte do menších sklenených fliaš a obráťte ich hore dnom. Sirup skladujte na chladnom a tmavom mieste.
Dobrý tip
Ak chcete bazové kvety vysušiť, strihajte ich vždy v suchom počasí. Na sušenie potrebujú viac miesta (debničku, kartón) alebo ich zaveste za hlavnú stopku a odpadávajúce kvety zbierajte na papier. Zídu sa vám nielen do čaju, ale napríklad aj do super zdravého likéru.