Zaváranie si vyžaduje praktické ZLEPŠOVÁKY! Hrnce, poháre, teplomer...ale máte TOTO?

Vybrať horúce poháre z hrnca holými rukami zvládne bez ujmy len málokto. Preto si treba zadovážiť špeciálne kliešte, s ktorými to bude hračka. Kompóty či iné zaváraniny pohodlne otočíte viečkom nadol, ak si vezmete na ruku chňapku, ktorá zabráni nepríjemným popáleninám. Ďalej sa vám zídu aj tesniace gumičky do pohárov s patentným uzáverom, pretože musíte mať istotu, že z uzavretých nádob po prevrátení nebude tiecť ani kvapkať horúca tekutina.

Prečo používať pomocné kliešte?

Poháre môžete zavárať aj bez použitia zaváracej hlavy. Viečko na hrdle pohára totiž dokáže po celom obvode rovnomerne pridržať upínacia spona spolu so zaváracou krytkou, a to po celý čas sterilizácie aj počas následného ochladnutia. Pri sterilizácii je však nutné mať taký počet upínacích spôn a zaváracích krytiek, koľko pohárov budete naraz zavárať.

Na zatváranie môžete tiež využiť odsávacie uzávery či zvony, ktoré sú dostupné na internetových stránkach. Uzáver položte jednoducho na viečko pohára, spustite vákuovačku a počkajte, kým nevytiahne všetok vzduch z  pohára. Ak vás nebaví kupovanie, sterilizovanie a zatváranie viečok, môžete si zaobstarať špeciálne fólie na hermetické uzatváranie pohárov.

Niekto uprednostňuje priehľadné zaváraninové poháre, do ktorých môže podľa vlastnej fantázie ovocie či zeleninu naaranžovať. No na druhej strane sú gazdinky obľubujúce poháre s  potlačou, či už zobrazujú červené rajčiaky, sladučké jahody, zdravý med alebo sušené huby. Aj niektoré šroubovacie uzávery môžu byť s tematickým motívom. Obrázkové viečka vám pomôžu rozlíšiť ovocie od zeleniny alebo budú skvelou ozdobou, ak chcete zaváraniny niekomu darovať.

Moderný elektrický zavárací hrniec, oproti klasickým, robí skoro všetko sám – stráži si čas, teplotu a vás potom už len upozorní, že je všetko hotové.