7 vecí, ktoré ste o škorici pravdepodobne nevedeli

Bežnejšie používaná škorica je nebezpečnejšia! Týchto 7 vecí ste o nej nevedeli

Týchto 7 vecí ste o škorici nevedeli! V kuchyni máte pravdepodobne tú nebezpečnejšiu

Vyštudovaná žurnalistka, pre ktorú je momentálne záhrada najväčším relaxom aj inšpiráciou, a to aj napriek tomu, že kedysi dávno si myslela, že bude mať v záhrade len pekne upravený trávnik.

Patrícia Lešková

1. Pozor na toxín v bežne používanej škorici

Bežnejšie používaná škorica (čínska škorica), obsahuje kumarín. Je to prírodný toxín, ktorý je škodlivý hlavne pre pečeň. Na rozdiel od pravej cejlónskej škorice, v ktorej nájdete len jeho neškodné stopové množstvo.

2. Staršia než Matuzalem, drahšia než striebro

Patrí medzi najstaršie koreniny sveta. V starov ekom Egypte sa používala pri balzamovaní tiel. V Biblii je dokonca uvedený postup prípravy oleja na pomazanie, ktorý obsahuje najvzácnejši e látky vrátane škorice. Nechýbala ani vo výmennom obchode a jej cena bola 15-násobne vyššia než cena striebra.

Legiend o škorici je niekoľko. Najznámejšia hovorí o tom, že ju na ostrove Cejlón strážili okrídlené hady. Obchodníci so škoricou však používali aj mýtus o obrovských mäsožravých vtákoch, ktoré si stavali svoje hniezda práve zo škorice. Tú vraj odvážlivci získavali naozaj ťažko, často za cenu veľkých obetí. V skutočnosti však chceli obchodníci legendami iba vzbudiť záujem o toto drahé korenie.

S trochou trpezlivosti si škoricu môžete dopestovať aj u nás. Škoricovník cejlónsky potrebuje celoročne teplo a svetlé miesto, ideálne priamo pri okne. Silné slnko však môže veľké listy ľahko spáliť. Substrát by mal byť veľmi priepustný, mierne kyslý a s prímesou piesku alebo perlitu. V lete má rád výdatné zalievanie, v zime zálievku znížte. Škoricovú kôru môžete zberať už z 3- ročných rastlín. A nazmar nevyjdú ani lístky, z ktorých si pripravíte výborný čaj.

Škorica je známa aj svojimi protizápalovým a upokojujúcim účinkom. Dokáže vás preto zbaviť akné. Obsahuje vitamíny A, B, C, E a K, vďaka ktorým posilní vaše vlasy. Navyše v kombinácii s medom, v ktorom aktivuje peroxid vodíka, zosvetlí vaše vlasy až o 2 odtiene.

Pravidelnou konzumáciou škorice si posilníte imunitu a v zime vás príjemne zahreje. Keďže stimuluje krvný obeh, pomáha aj pri chudnutí. A tiež pri trávení, kŕčoch a plynatosti. Rovnako vám pomôže zbaviť sa baktérií a plesní a jej vôňa napomáha zlepšovať pamäť a koncentráciu.

Škorica je vnútorná kôra škoricovníka cejlónskeho <em>(Cinnamomum zeylanicum)</em> alebo škoricovníka čínskeho <em>(Cinnamomum cassia)</em>. Cejlónska škorica je kvalitnejšia, jemnejšia, no i drahšia a pochádza zo Srí Lanky. Čínska škorica pôvodom z Barmy je tmavšia, jej rolky sú hrubšie a tvrdšie a na slovenskom trhu je rozšírenejšia.

7 vecí, ktoré ste o škorici pravdepodobne nevedeli

Patrícia Lešková

Autor článku

Patrícia Lešková

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás