Preskočiť na hlavný obsah
Reklama

Ako na klíčenie. Zásady pestovania zdravých klíčkov

Klíčky si hravo vypestujete aj v paneláku.

Zdroj: shutterstock

Reklama
záhradkár logo

redakcia Záhradkár

Kolektív autorov

Pestovaním klíčkov získate zdravú a chutnú zeleninu plnú vitamínov a minerálov životne dôležitých pre naše zdravie. Na prvý pohľad nejde o žiadnu vedu. No na druhej strane na najjednoduchších veciach sa dá dosť po kaziť. Ako pestovať klíčky zdravé, bez plesne, hniloby a negatívnych javov?

Zdieľať

Video Player is loading.
Stream Type LIVE
Advertisement
Current Time 0:00
Duration 0:00
Remaining Time 0:00
Loaded: 0%
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • subtitles off, selected
    Čo robiť so starými SEMIENKAMI? Urobte test KLÍČIVOSTI
    Zdroj: redakcia Záhradkár

    Vlastné multivitamíny

    Samotné klíčky, ale aj samotné naklíčené semienka sú veľkou zásobárňou cenných vitamínov aj minerálov. Už našim predkom pomáhali prežiť kruté obdobie zimy. Dnešná populácia ich pre ich neuveriteľnú prospešnosť začína opäť zaraďovať do svojho jedálnička.

    Konzumácia klíčkov dodá množstvo energie. Ďalej pomáhajú bojovať s radom civilizačných chorôb a v neposlednom rade podporujú metabolizmus a očistu organizmu. Otázka teda nie je či klíči, ale ako klíčiť správne a zdravo?

    Zdroj: shutterstock

    Klíčiť sadá prakticky vo všetko. No klíčiaca miska je skvelý pomocník.

    Začíname s klíčením

    Na prvé pokusy vám postačí aj miska s vatou. Ak vás to chytí a začnete klíčiť pravidelne, určite sa oplatí kúpiť si klíčiacu misku, čo ich klíčenie ešte viac uľahčí. Vo vate je totiž potrebné dbať na to, aby klíčky neostávali premočené a nevznikali plesne. Prípadne je možné nechať semienka klíčiť aj bez substrátu, v zaváraninovom pohári s dierkami.

     Ideálom je nakličovacia miska. Dá sa kúpiť do pár eur, vydrží vám roky a sama pomocou systému pretekania vody eliminuje vznik plesní. Klíčiaca miska  má štyri poschodia. Tie najvyššie tri sú určené priamo na pestovanie, najspodnejšie poschodie slúži ako nádoba pre vodu. Takže všetko bezpečné a jednoduché.  

    Zdroj: Shutterstock

    Strukoviny sú obľúbené na klíčenie. No nie všetky.

    Zvládnu to aj deti

    Nielenže zvládnu, dokonca bude pre nich výroba klíčkov zábavou. Uvidíte, že ak si ich samy, alebo s vašou pomocou vypestujú, omnoho radšej ich budú aj konzumovať a vy ich už na zeleninu nebudete musieť presviedčať.

    Semienka na klíčenie najskôr umyjeme, najlepšie v sitku. Potom ich rovnomerne rozprestrieme na vatu, alebo na pochodia klíčiace misky a zalejeme vodu. Klíčky zalievame zhora . Každý deň vyberieme klíčiace výhonky a celé ich umyjeme pod tečúcou vodou.

    Tu je skvelé mať práve klíčiacu misku, alebo zaváraninový pohár, kde to ide ľahko. Vo vate sa vám to nepodarí a preto sa zvyšuje riziko vzniku patogénov. Klíčiacu misku s klíčkami umiestnime na slnečné miesto a o pár dní budete zberať úrodu.

    Zdroj: Andrea Nerečová

    Stačí pár dní a zberáte úrodu.

    Čo klíčiť? 

    Na pestovanie klíčkov sa hodia skoro všetky tradičné druhy obilia, ako pšenica, raž či špalda, ale aj strukoviny ako hrášok, šošovica, sója, mungo. Na klíčenie môžete využiť aj semená strukovín, ktoré máte práve doma. Len je potrebné skontrolovať, aby boli nemorená. A ak budú v BIO kvalite, tým lepšie.

    Samozrejme je potrebné klíčiť len semená, ktoré je možné konzumovať surové. Napríklad z faule sa hoci na klíčenie práve len drobná mungo. Bežná fazuľa môže byť až jedovatá a minimálne by váš tráviaci trakt potrápila. Preto pozor.

    Vyberáme pre vás niečo PLUS

    Autor článku

    redakcia Záhradkár

    Kolektív autorov

    Sme tím vášnivých záhradkárov, ktorí sa delia o svoje vedomosti a lásku k záhradníctvu. Našim cieľom je prinášať odborné rady, praktické skúsenosti, inšpiráciu a aktuálne trendy v oblasti úžitkových i okrasných záhrad a všetkého, čo súvisí s rastlinami.