Chlad im nesvedčí! Ktoré druhy ZELENINY nepatria do CHLADNIČKY?

Skladovanie potravín v chladničke prináša nesporné výhody. Potraviny vydržia dlhšie čerstvé, zachová sa ich chuť či výživové hodnoty. Neplatí to však pre všetky potraviny! Niektorým druhom zeleniny chlad a vlhkosť naopak škodí, či ich dokonca celkom znehodnotí. Ktoré druhy zeleniny by sme  nikdy nemali skladovať v chladničke?

Stratili vaše paradajky chuť? Bude to práve tým, že ste ich odložili do chladničky. Chladný vzduch zastaví proces dozrievania a o sladkej chuti môžete len snívať.  Pokojne ich nechajte v miske na kuchynskej doske.  Pri izbovej teplote však  vydržia iba pár dní, nezabudnite ich preto pravidelne kontrolovať.

Ak chcete, aby vám cibuľa a cesnak  vydržali dlho, uchovávajte ich na suchom mieste, najlepšie pri izbovej teplote.  Inak vás v chladničke čaká nemilé prekvapenie. Vlhká, mäkká a plesnivá cibuľa či dokonca vyklíčený cesnak. Lepšie im bude v skrinke v košíku, ktorý zabezpečí  dostatočný prísun vzduchu.

Ak nechcete, aby sa zmenila chuť vašich zemiakov a nezostali sypké, tiež ich nedávajte do chladničky. Škrob  sa  rýchlejšie  premení na cukor a  kvalita  zemiakov sa  zmení.  Najlepšie je ich  uchovávať v papierovom vrecúšku, ideálne na tmavom mieste. Plastové vrecúška môžu spôsobiť, že zemiaky skôr zhnijú. Miesto, kde zemiakom zabezpečíme lepšie podmienky ako v chladničke, je napríklad  nevykúrená špajza.