Chutí milovníkom mäsa, vegetariánom a bude aj vám! Kubánska marináda výborná aj v nápoji

Aromatické listy sa používajú na zamaskovanie silných vôní, dochucovanie baranieho či kozieho mäsa, polievok, rýb a dokonca aj piva. Vyprážané listy nádchovníka sú v Indii miestnou pochúťkou. Alebo z nich môžete spraviť aj výbornú osviežujúcu limonádu. Stačí listy zaliať studenou vodou alebo minerálkou, pridať ľad, citrón alebo limetku.

Pridá jedlám sviežu chuť a môžete ňou dochutiť mäso, zemiaky, pečenú zeleninu alebo ju použiť ako dresing do šalátu.

Budete potrebovať:

4 strúčiky cesnaku • ½ cibule •1 hrnček šťavy z pomaranča • ½hrnčeka citrónovej šťavy •½ hrnčeka olivového oleja • 4 ČL morskej soli • 1 a ½ ČL mletého čierneho korenia • 1 ČL mletej rasce • 1 ČL mletej rímskej rasce • 1 ČL čili vločiek • 1 hrnček nasekaných nádchovníkových listov • 1 PL nasekaných listov koriandra

Postup:

Na oleji opražte cibuľu a cesnak, pridajte pomarančovú a citrónovú šťavu a duste 5 minút. Následne dochuťte zvyšnými surovinami, prelejte do mixéra a rozmixujte dohladka. Marinádu prelejte do uzatvárateľnej nádoby, nechajte vychladnúť na izbovú teplotu, potom prikryte a uložte do chladničky, kde vydrží až dva týždne.

Počuli ste už náš podcast? V každej epizóde vám prezradíme praktické tipy do záhrady a poskytneme zaujímavé rozhovory s odborníkmi.