Chutné, zdravé, nenáročné! Týchto 7 trvaliek vysadíte raz, ale úrodu zberáte aj 10 rokov

Táto chutná a výživná zelenina je investíciou na desaťročia – po založení záhonu vám môže prinášať úrodu až 20 rokov. Na jar vás poteší jemnými a lahodnými výhonkami.

So svojimi trpkými, ale lahodnými stonkami je rebarbora ideálna do koláčov, džemov či omáčok. Táto nenáročná trvalka zvládne chladnejšie podnebie a poteší vás úrodou od jari do začiatku leta. Na miestach, kde sa jej darí, je zdrojom cenných stoniek dlhé roky. Kto ju má veľmi rád, pri malej námahe, ju ľahko rozmnoží.

Elegantné jedlé puky artičoky sú gurmánskym potešením aj vizuálnym skvostom vašej záhrady. Zberajú sa od konca jari do začiatku leta. Majú jedinečnú chuť, ale aj zloženie. Obsah vitamínu C je prospešný pre imunitu, na kvalitu kostí pozitívne vplýva draslík. Obsahuje aj kyselinu listovú, dôležitú napríklad v tehotenstve v prvých mesiacoch gravidity. Artičoka je zdrojom inulínu, ktorý zlepšuje trávenie a pomáha pri zápche.

Hľadáte niečo pikantné? Chren dodá jedlám nezameniteľný šmrnc. Rýchlo sa rozrastá, preto ho pestujte na vyhradenom mieste alebo v nádobe, aby ste ho mali pod kontrolou. Chren je nielen tradičnou súčasťou kuchyne, ale aj prírodným liekom s množstvom zdravotných výhod. Obsahuje horčičné silice a glukozinoláty, ktoré pôsobia ako prírodné antibiotikum a antivirotikum. Konzumáciou chrenu pomáhate imunite svojho tela, zlepšuje sa trávenie.

Pri lokálnej aplikácii obkladov z nastrúhaného chrenu pobadáte úľavu od bolesti kĺbov, svalov a pri reumatických ťažkostiach.

Patrí do skupiny slnečníc pôvodom z Južnej Ameriky. Ešte pred niekoľkými rokmi bolo jeho pestovanie zakázané pre invazívny rast. Dnes sa pokojne môžete nechať osloviť orechovou chuťou a chrumkavou textúrou hľúz. Sú nenáročné na pestovanie, no pre tendenciu šíriť sa, ich vysádzajte na ohraničené miesto. Jeruzalemské artičoky, ako bývajú tiež označované, si môžete dopriať, ak máte cukrovku (diabetes), lebo napomáhajú udržiavať hladinu cukru v krvi v norme. Rovnako sa im nemusíte vyhnúť, ak ste na redukčnej diéte. Obsahujú inulín, ktorého účinky sú rovnaké ako pri artičoke.

Táto zaujímavá príbuzná bežnej cibule kuchynskej nevytvára na konci stoniek kvety, ale nové cibuľky. Nimi sa šíri po okolí a poskytuje tak nepretržitú úrodu čerstvej cibule. Rastlina je jedlá celá, pričom má jemnú cibuľovú chuť. Je mimoriadne nenáročná, odolná proti mrazu a vhodná na pestovanie v rôznych klimatických podmienkach. Darí sa jej na slnečných miestach a v dobre priepustnej pôde, kde sa vysádza na jar alebo na jeseň.

Nazývaný aj šťaveľ obohatí vašu kuchyňu svojou jemne citrónovou chuťou. Táto listnatá trvalka je ideálna do šalátov, polievok alebo omáčok. Listy štiavu môžete zberať počas celého roka. Pestuje sa z priameho jarného alebo jesenného výsevu na slnečnom stanovišti. Vyhovuje mu vlhká a humózna pôda s mierne kyslým pH. Rastlina je odolná proti chladu, preto je vhodná aj na pestovanie v chladnejších oblastiach Slovenska. Listy sa zberajú postupne smerom od kraja do vnútra rastliny, ktorá je tak donútená produkovať nové. Aby nestrácali na chuti je potrebné odstraňovať tvoriacu sa kvetnú stonku.

Počuli ste už náš podcast? V každej epizóde vám prezradíme praktické tipy do záhrady a poskytneme zaujímavé rozhovory s odborníkmi.