Sme tím vášnivých záhradkárov, ktorí sa delia o svoje vedomosti a lásku k záhradníctvu. Našim cieľom je prinášať odborné rady, praktické skúsenosti, inšpiráciu a aktuálne trendy v oblasti úžitkových i okrasných záhrad a všetkého, čo súvisí s rastlinami.

redakcia Záhradkár

<h2>Rajčiaky</h2>
<p>To, že plody dozrievajú postupne od&nbsp;spodnej časti rastliny, nám zabezpečuje zber počas celého leta až do&nbsp;začiatku jesene. Pred príchodom prvých ranných mrazíkov je však dobré rastliny na&nbsp;noc prekryť bielou netkanou textíliou, ktorá ich dostatočne ochráni, no počas stále teplých dní môžu nasadené plody ďalej dozrievať. Preventívne odstráňte všetky listy, ktoré by ich mohli zatieňovať a&nbsp;brániť v&nbsp;prístupe slnečného svetla urýchľujúceho vyfarbovanie.</p>
<p>Keď už však meteorológovia začnú hlásiť silnejšie nočné mrazy a&nbsp;výraznejšie ochladenie počas dňa, je načase všetky rajčiaky, i&nbsp;tie nedozreté, pozberať a&nbsp;neriskovať ich znehodnotenie.</p>
<h4>Takto sa vyfarbia</h4>
<ul>
<li>Pomalšie, ale overené je postupné <strong>dozrievanie na&nbsp;parapete južného okna.</strong> Môžete ich poukladať len tak na&nbsp;voľno alebo vložiť do&nbsp;veľkého zaváraninového pohára či zaviazať do&nbsp;mikroténového vrecka. Dozrievanie urýchli spoločnosť jabĺk, z&nbsp;ktorých sa uvoľňuje etylén, no nie je to podmienkou.</li>
<li>Zelené plody sa vyfarbia aj vtedy, ak ich <strong>po jednom zabalíte do&nbsp;hodvábneho papiera alebo papierového vrecúška,</strong> dáte do&nbsp;debničky a&nbsp;uložíte spolu s&nbsp;dozretými jablkami do&nbsp;chladnej pivnice.</li>
<li>Časť úrody môžete <strong>zavesiť „dole hlavou“ </strong>v garáži alebo v&nbsp;inej miestnosti, kde nemrzne. Plody postupne dozrejú. Tento spôsob však neodporúčame, ak sú rastliny napadnuté plesňou alebo inou chorobou.</li>
</ul>

<h4><strong>Pozor na&nbsp;zelené plody</strong></h4>
<p>Hoci vo&nbsp;svete sa nedozreté rajčiaky konzumujú upravené na&nbsp;rôzne spôsoby, <strong>nezabúdajte na&nbsp;jedovatý solanín,</strong> ktorý obsahujú. Spracované do&nbsp;akejkoľvek podoby nie sú vhodné na&nbsp;každodennú konzumáciu vo&nbsp;veľkom množstve. Solanín sa kvasením, varením ani trávením neodbúra, preto je lepšie nechať ich dozrieť a&nbsp;konzumovať bez obmedzenia.</p>

<h2>Tekvice</h2>
<p><strong>Letné druhy tekvíc</strong> ─&nbsp;cuketa (tekvica obyčajná kabačková), patizón (tekvica obyčajná patizónová) ─ sú vďačnou zeleninou, ktorá by nemala chýbať v&nbsp;žiadnej záhrade. Nielenže pri pravidelnom zbere vynikajú opakovanou rodivosťou, ale vďaka všestrannému kuchynskému využitiu sa ich nikdy neprejete. Ak vám ešte nejaké plody na&nbsp;rastlinách zostali, <strong>so</strong>&nbsp;<strong>zberom</strong> a&nbsp;spracovaním <strong>neotáľajte</strong>. Prvé mrazíky ich nenávratne poškodia.</p>
<p>Ak pestujete <strong>zimné druhy tekvíc</strong> ─ tekvica mošusová, tekvica obrovská, tekvica figolistá, tekvica obyčajná (špagetová) ─, teda také, ktorých plody sú určené na&nbsp;uskladnenie a&nbsp;postupné spracovávanie, zberajte ich až celkom vyzreté. Stihnúť to však musíte ešte pred prvými silnejšími jesennými mrazmi, inak sa zhorší ich skladovateľnosť.</p>

<h4>Kedy sú pripravené na&nbsp;zber?</h4>
<p>Pokožka musí byť taká tvrdá, že do&nbsp;nej nechtom neurobíte odtlačok. Plod odrežte nožom, ale stopku nechajte dlhú 2&nbsp;až 5&nbsp;cm. Pozberané tekvice niekoľko dní nechajte na&nbsp;suchom slnečnom mieste, aby pokožka ešte viac vytvrdla. Zvýši sa tak ich trvanlivosť.</p>
<h4>Ako vydržia najdlhšie?</h4>
<p>Na uskladnenie <strong>zimných tekvíc</strong> sú najvhodnejšie teploty 8&nbsp;až 13&nbsp;°C a&nbsp;vzdušná vlhkosť 70-80 percent. Väčšina takto vydrží štyri, niekedy až päť mesiacov.</p>
<p>Výnimkou je obľúbené <strong>hokkaido,</strong> ktoré radšej skladujte v&nbsp;suchu približne s&nbsp;izbovou teplotou. Pri dobrých podmienkach vydrží do&nbsp;januára až februára. Ak ste však pri nákupe osiva mysleli dopredu a&nbsp;stavili na&nbsp;najlepšie skladovateľné hokkaido ‘Solor’, v&nbsp;suchu a&nbsp;pri teplote 12&nbsp;°C si na&nbsp;úrode môžete pochutnávať postupne až do&nbsp;apríla. Rovnako dlhšie skladovateľná je menej známa, na&nbsp;povrchu netradične zelená odroda ‘Delica F1’.</p>
<p>Aj stále málo pestované <strong>akorny </strong>patriace k&nbsp;tekvici obyčajnej vydržia v&nbsp;suchu pri izbovej teplote chutné až do&nbsp;jari.</p>
<h4>Po mrazoch neuskladňujte</h4>
<p>Ak na&nbsp;rastlinách zimných tekvíc po príchode pravidelných nočných mrazov stále zostanú plody, ktoré ešte nebudú mať znaky správneho vyzretia, nezberajte ich na&nbsp;uskladnenie. Pretože nestihli dozrieť, rýchlo hnijú a&nbsp;v&nbsp;pivnici budú zbytočným zdrojom potenciálnej nákazy pre&nbsp;ostatnú uskladnenú zeleninu.</p>

<h2>Fazuľa</h2>
<p>Hoci dnes už aj u&nbsp;nás sú dostupné odrody fazule tyčovej vhodné na&nbsp;zber zelených strukov (typ supermarconi), jej pestovanie je stále zamerané hlavne na&nbsp;zásobenie sa suchými semenami bohatými na&nbsp;bielkoviny.</p>
<p>Preto treba fazuľové struky nechať na&nbsp;rastline celkom dozrieť, teda až kým samy čiastočne nevyschnú. Po zbere a&nbsp;vylúskaní semená ešte niekoľko dní dosušte na&nbsp;suchom a&nbsp;teplom mieste.</p>

<h4>Nepodceňte zrniarku fazuľovú</h4>
<p>Do porastu fazule môže naletieť kedykoľvek počas vegetácie. Larvy sa na&nbsp;teplom mieste vyvíjajú aj počas zimných mesiacov, dospelé chrobáky ďalej kladú vajíčka na&nbsp;uskladnené semená. Odporúčame preto jednoduché preventívne opatrenie, aby úroda nevyšla nazmar ─ <strong>vysušené a&nbsp;vytriedené semená dajte na&nbsp;48&nbsp;hodín zamraziť a&nbsp;až potom uskladnite v&nbsp;chlade</strong> (teplota by nemala presiahnuť 10&nbsp;°C), v&nbsp;suchu a&nbsp;v&nbsp;tme, v&nbsp;pevne uzatvorenej plechovej alebo nepriehľadnej sklenenej nádobe.</p>

<h2>Zemiaky</h2>
<p>Na nových zemiakoch si môžete pochutnávať celé leto, no ich zber na&nbsp;zimné uskladnenie je aktuálny najčastejšie počas septembra.</p>
<h4>Kedy sú pripravené na&nbsp;zber?</h4>
<p>Znakom správneho dozretia je zvädnutá poľahnutá alebo uschnutá vňať.</p>
<h4>Ako vydržia najdlhšie?</h4>
<p>Hľuzy hneď počas zberu trieďte a&nbsp;<strong>uskladnite len nepoškodené. </strong>Nikdy ich neumývajte, len rukou opatrne odstráňte prilepenú zeminu a&nbsp;niekoľko dní ich nechajte na&nbsp;dobre vetranom mieste, najlepšie pri teplote 10&nbsp;až 15&nbsp;°C obschnúť a&nbsp;takzvane vydýchať.</p>
<p>Do pivnice ich uložte <strong>v drevených alebo plastových debničkách, sieťovaných či plátenných,</strong> nikdy však nie v&nbsp;plastových vreciach. Pri ideálnych skladovacích podmienkach vydržia v&nbsp;závislosti od&nbsp;odrody asi šesť mesiacov. Nezabudnite na&nbsp;vetranie priestorov a&nbsp;v&nbsp;prípade silných mrazov na&nbsp;utesnenie vetracích otvorov, lebo namrznuté zemiaky získajú nepríjemnú sladkú chuť.</p>
<p><strong>Zemiaky neskladujte s&nbsp;jablkami, tekvicami ani cibuľou. </strong>Krátkodobé spoločné uskladnenie neškodí mrkve, kapuste, zeleru, kalerábu, petržlenu a&nbsp;hruškám. Cesnak sa so&nbsp;zemiakmi v&nbsp;jednej pivnici znesie.</p>

<h4>Neuskladňujte poškodené zemiaky</h4>
<p>Dlhodobo neuskladňujte hľuzy, ktoré ste pri zbere poškodili alebo sú na&nbsp;nich viditeľné požerky drôtovcov či pandráv chrústov. Druhotne do&nbsp;nich ľahko prenikajú baktérie rodu <em>Erwinia carotovora</em>, ktoré spôsobujú takzvanú mokrú hnilobu sprevádzanú nepríjemným zápachom, ktorá sa veľmi rýchlo šíri.</p>

<h2>Čo môže zostať na&nbsp;hriadke?</h2>
<p>Kým všetka plodová zelenina je citlivá už na&nbsp;prvé náznaky mrazivých nocí, niektoré hlúboviny patria k&nbsp;známym otužilcom. Odroda <strong>kelu hlávkového ‘Arkta’</strong> bez problémov znesie -15 °C, a&nbsp;tak môže na&nbsp;hriadke prezimovať. <strong>Kel ružičkový</strong> dokonca po premrznutí získa oveľa lepšiu chuť, <strong>kel kučeravý</strong> sa často pre&nbsp;vysokú mrazuvzdornosť označuje ako kučeravá zimná kapusta.</p>
<p>Hoci kapusta hlávková je príbuznou týchto otužilcov, jej hlávky radšej mrazu nevystavujte, ale včas ich pozberajte na&nbsp;uskladnenie či naloženie do&nbsp;súdka.</p>
<p>Prvé prízemné mrazíky nepoškodia <strong>koreňovú zeleninu</strong> určenú na&nbsp;uskladnenie.</p>

<h2>Pôda po zbere</h2>
<p>Z&nbsp;každej hriadky vždy starostlivo odstráňte všetky rastlinné zvyšky po pestovaných plodinách vrátane koreňov a&nbsp;všetku burinu. Ak nie sú napadnuté chorobami, môžete ich skompostovať. Pozor na&nbsp;korene hlúbovín, ktoré by mohli byť infikované <strong>nádorovitosťou</strong> <em>(Plasmodiophora brassicae).</em> Jej spóry zostávajú v&nbsp;pôde až 10&nbsp;rokov.</p>
<p>Aby hriadky do&nbsp;času jesennej prípravy pôdy nezostali nevyužité, môžete na&nbsp;ne ešte teraz vysiať rastliny zeleného hnojenia.</p>

Dôležité rady do jesennej záhrady! Ako donútiť rajčiaky dozrieť a čo nechať na hriadkach?

redakcia Záhradkár

Autor článku

redakcia Záhradkár

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás

Dôležité rady do jesennej záhrady! Ako donútiť rajčiaky dozrieť a čo nechať na hriadkach?

redakcia Záhradkár

Súvisiace články

Vysokokvalitné JABLKÁ pravdepodobne zhnijú na stromoch! Ovocinári stoja pred vážnym problémom

Týchto 8 vecí ste o svojej záhrade netušili. Niektoré vás určite prekvapia!

TOP 6 čajov na imunitu: Štvorka je vitamínová bomba. Už ste si ju nazbierali?

Lunárny kalendár na 23. – 29. september: saďte cibuľoviny a zberajte bylinky

Ako najlepšie skladovať cibuľu, aby vydržala celú VEČNOSŤ

Pozberajte z hriadok vyzreté buľvy ČERVENEJ REPY! Urobte tak do príchodu prvých mrazov

Autor článku

redakcia Záhradkár

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás