Preskočiť na hlavný obsah
Reklama

Doprajte si čerstvú nádielku vitamínov a skúste VALERIÁNKU!

Valerianka

Zdroj: Shutterstock

Reklama
záhradkár logo

redakcia Záhradkár

Kolektív autorov

Mimoriadne zdraviu prospešná, listová zelenina s orieškovou chuťou je kráľovnou zimných hriadok. Ak ste si ju nestihli zasiať na jeseň, nepohrdnite ani tou z obchodu, pripravili by ste sa o bohatú porciu vitamínov!

Pravou zimnou listovou zeleninou je nepochybne valeriánka poľná (Vallerianella locusta), inak nazývaná aj poľníček. V zime vďačne vyplní prázdne hriadky a poskytne čerstvú porciu čerstvej zeleniny až do skorej jari. Pridať si ju môžete do akéhokoľvek jedla, šalátov či zelených smoothies.

Zdroj: Peter Záhradník

šalát, zelenina, valeriána so sójovou salámou Foto: Peter Záhradník Uverejnené: Báječná žena 28/2009 pôvodný súbor:polnickovy salat so sojovou salamou.eps

Prečo pestovať valeriánku?

  • Otužilá a mrazuvzdorná.
  • Na pestovanie nenáročná.
  • Čerstvá zelenina z vlastnej záhrady aj počas zimy.
  • Obsahuje až 1,5-krát viac vitamínu C ako citróny. 
  • Vynikajúci zdroj vitamínov skupiny B, A a minerálnych látok Fe, Mn, Cu, K, Ca, Zn, Se.
  • Zvyšuje odolnosť voči stresu.
  • Posilňuje imunitu, udržuje zdravý zrak, zdravé srdce a bráni vzniku anémie.

 

Zdroj: Shutterstock

Valeriánka poľná

Všetká listová zelenina má sklon zhromažďovať v sebe dusičnany, ktoré sa za určitých podmienok môžu zmeniť na škodlivé dusitany. Preto listovú zeleninu zberajte večer, kedy je ich koncentrácia najnižšia. Ďalšou možnosť je pridávať do šalátovej zálievky citrónovú šťavu, keďže vznik dusitanov brzdí vitamín C.

—  

Zdroj: profimedia.sk

Valeriánka je otužilá listová zelenina, ktorá dokáže prečkať zimu na hriadke a poskytne tak zdroj vitamínov aj v chladných mesiacoch. Úrodu zberajte vždy za bezmrazích dní.

 

Pestovanie:

Sejbou na jeseň si zabezpečíte prísun čerstvej zeleniny počas celej zimy, avšak vysievať ju môžete aj v skorej jari. Ideálna teplota pre ne je 10° až 20°C, pri vyšších hrozí vybiehanie do kvetu. Vysievajte ju do riadkov vzdialených 10 až 15 cm. Ak valeriánku prekryjete netkanou textíliou, zberať ju môžete aj počas slabších mrazov.

Vyberáme pre vás niečo PLUS

Autor článku

redakcia Záhradkár

Kolektív autorov

Sme tím vášnivých záhradkárov, ktorí sa delia o svoje vedomosti a lásku k záhradníctvu. Našim cieľom je prinášať odborné rady, praktické skúsenosti, inšpiráciu a aktuálne trendy v oblasti úžitkových i okrasných záhrad a všetkého, čo súvisí s rastlinami.