Pravou zimnou listovou zeleninou je nepochybne valeriánka poľná (Vallerianella locusta), inak nazývaná aj poľníček. V zime vďačne vyplní prázdne hriadky a poskytne čerstvú porciu čerstvej zeleniny až do skorej jari. Pridať si ju môžete do akéhokoľvek jedla, šalátov či zelených smoothies.
zdroj: Peter Záhradník
Prečo pestovať valeriánku?
- Otužilá a mrazuvzdorná.
- Na pestovanie nenáročná.
- Čerstvá zelenina z vlastnej záhrady aj počas zimy.
- Obsahuje až 1,5-krát viac vitamínu C ako citróny.
- Vynikajúci zdroj vitamínov skupiny B, A a minerálnych látok Fe, Mn, Cu, K, Ca, Zn, Se.
- Zvyšuje odolnosť voči stresu.
- Posilňuje imunitu, udržuje zdravý zrak, zdravé srdce a bráni vzniku anémie.
