Kukurica s výrazne sladkou chuťou si na stanovište nerobí vysoké nároky. Čo si neodpustí je teplé slnečné miesto. Ak jej doprajete dostatok vlahy na uhasenie smädu vytvorí odrodovo typické klasy s fantastickou cukornatou chuťou. Vhodnosť na konzum vám prezradí samotné zrno, a to jednoduchým testom pomocou nechta.

Kukurica patrí k nenáročným zeleninovým druhom, ktoré zvládne dopestovať aj začiatočník. Je teplomilná a teda sa jej najviac darí v našich najteplejších oblastiach, no je možné ju pestovať i na teplejšom okraji zemiakarskej oblasti. Práve v chladnejšom prostredí je vhodné kukuricu v záhradke dopestovať z predpestovaných priesad, ktoré sú v ranných štádiách chránené pred studenými výkyvmi počasia pod ochranným krytom skleníka. Pri výsadbe, ale aj sejbe je medzi rastlinami dôležité dodržať spon pestovania, ktorý je v riadku 30 až 40 cm, a rovnako tak aj v medziradí. Samotné vlastnosti pôdy nie sú pre kukuricu až tak výrazne dôležité( i keď nie zanedbateľné), treba jej však zabezpečiť dostatok vlahy a samozrejme slnka. Výdatná zálievka má vplyv na kvalitu zŕn a veľkosť klasov. Dôležitý je pri kukurici čas zberu, ktorý je v čase mliečnej zrelosti, kedy je zrno ešte mäkké, sladké.

Možnosti prípravy - dôležitý je čas

Pre niekoho je varenie kukurice hotová veda. Niekedy sa môže stať, že je príliš tvrdá, alebo až veľmi mäkká. Najchutnejšia je, keď ešte chrumká, no na požutie je príjemná, poddajná. Ako zistíte, že je vhodná na varenie? Pomôže vám necht na ruke. Keď sa do zrna zaborí a pokožka zrna kladie mierny odpor, kukurica je vhodná na varenie. Dosiahla mliečnu zrelosť, ktorá je zároveň konzumnou zrelosťou. To, akým spôsobom kukuricu uvaríte, je na vás a vašich chuťových pohárikoch. Jemnú chuť s prídavkom trávy zrno nadobudne, ak celý šúľok uvaríte v šúpolí, ktoré naň prisadá ako posledná vrstva. Samozrejme mali by ste odstrániť zvyšky kvetu, veľmi neodborne povedané „vlasy”. Žiadna chyba sa však neudeje, ak klások úplne očistíte a uvaríte. A čo na to odborníci z gastronómie? Niektorí radia použiť na jeden klások až dva litre vody, v ktorej by sa mal variť asi 7 minút. Kto má chuť na pečenú kukuricu mal by počítať s vyše polhodinovou prípravou a kto ju zbožňuje grilovanú bude potrebovať asi 20 až 30 minút.

<a href="https://www.pluska.sk/izahradkar/balkon-terasa/balkonovky/vytvorte-si-balkone-horucom-lete-tien-ako-pomocou-popinaviek.html" onclick="return openTargetBlank(this, event)">Vytvorte si na balkóne v horúcom lete tieň. Ako? Pomocou popínaviek</a>

<a href="https://www.pluska.sk/izahradkar/balkon-terasa/ovocie-zelenina-nadobach/tesite-prve-sladke-plody-toto-nepodcente-dockate-vonavych-rajciakov.html" onclick="return openTargetBlank(this, event)">Tešíte sa už na prvé sladké plody? Toto nepodceňte a dočkáte sa voňavých rajčiakov</a>

<a href="https://www.pluska.sk/izahradkar/balkon-terasa/balkonovky/viete-ktore-rastliny-uspesne-odolavaju-skodcom-mame-vas-5-top-favoritov.html" onclick="return openTargetBlank(this, event)">Viete, ktoré rastliny úspešne odolávajú škodcom? Máme pre vás 5 TOP favoritov</a>

Dozrieva najsladšia kukurica. Viete, kedy je vhodná na konzum?

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás