Sme tím vášnivých záhradkárov, ktorí sa delia o svoje vedomosti a lásku k záhradníctvu. Našim cieľom je prinášať odborné rady, praktické skúsenosti, inšpiráciu a aktuálne trendy v oblasti úžitkových i okrasných záhrad a všetkého, čo súvisí s rastlinami.

redakcia Záhradkár

Gaštan jedlý&nbsp;(Castanea sativa)&nbsp;patrí medzi najstaršie dreviny. Údajne si na&nbsp;jeho plodoch pochutnávali už v&nbsp;dobe bronzovej. Vytvára veľké a&nbsp;mohutné stromy. Pre pestovanie vlastného gaštanu v&nbsp;záhrade sa rozhodnite len vtedy, ak máte k dispozícii dostatočne veľký pozemok.

Gaštany dorastajú do&nbsp;výšky až 20 metrov a&nbsp;bývajú široko rozkonárené. Pred výsadbou si teda ujasnite, či je naozaj vo&nbsp;vašich silách pestovať takýto mohutný strom. Nezabudnite tiež na&nbsp;to, že jedlý gaštan po prvýkrát zarodí po 10. až 12. rokoch. Len niektoré odrody pri dobrej starostlivosti prinesú vytúžené plody už po 8. rokoch. Dôležitý v&nbsp;závislosti od&nbsp;odrody je zároveň vhodný opeľovač.

Gaštan jedlý obľubuje hlbokú hlinitú pôdu s&nbsp;dostatkom živín. Najlepšie sa mu darí na slnečnom stanovišti s dostatkom vlahy. Mladé stromčeky vysádzajte prezieravo vo vzdialenosti 15 až 20 metrov.

Gaštany dozrievajú od&nbsp;konca septembra až v&nbsp;októbri. Zrelé padajú zo&nbsp;stromu na&nbsp;zem. Sú ukryté v&nbsp;pichľavej čiaške, preto sa pri zbere chráňte rukavicami. Zbierajte ich do&nbsp;vedra či košíka, neskladujte ich v&nbsp;igelitovom vrecku či uzatvorené, aby nesplesneli.

Pred pečením treba gaštany na&nbsp;niekoľko hodín nechať vo&nbsp;vode, aby zmäkli. Potom ich narežte, vďaka čomu počas pečenia "nevybuchnú". Vhodný je rez do&nbsp;kríža. Gaštan sa krásne prepečie a&nbsp;šupa sa roztvorí, vďaka čomu ju ľahko odstránite a&nbsp;pochutnáte si na&nbsp;chrumkavom jadre.

Pred pečením môžete gaštany povariť asi 15 minút. Potom vodu vylejte a&nbsp;gaštany umiestnite na&nbsp;plech. Pečte ich pri teplote 210 - 220 °C za občasného miešania a&nbsp;pokropenia. Po 45 až 60 minútach by mali byť hotové.

Gaštany dozrievajú od&nbsp;konca septembra až v&nbsp;októbri. Zrelé padajú zo&nbsp;stromu na&nbsp;zem. Sú ukryté v&nbsp;pichľavej čiaške, preto sa pri zbere chráňte rukavicami. Zbierajte ich do&nbsp;vedra či košíka, neskladujte ich v&nbsp;igelitovom vrecku či uzatvorené, aby nesplesneli.

Jedlé gaštany! Pozrite sa, ako ich pestovať aj pripraviť

redakcia Záhradkár

Autor článku

redakcia Záhradkár

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás