NAJZDRAVŠIA ZELENINA, akú môžete zjesť! Jej využitie nepozná hraníc. Plus TRIK ako jej mať veľa

Rukola pochádza zo Stredomoria. Ide o veľmi aromatickú bylinku. Jej pôvod siaha už do 6. storočia. Asi nie ste sami, že vám trochu pripomína púpavové listy. Dokážete ich navzájom od seba rozlíšiť tým, že rukola má výraznú stredovú žilu, ktorá má v sebe úžasnú konzistenciu a dodáva celej rukole chuť v podobe mäty. Pokiaľ si ju zasadíte u vás v byte, tak nezabúdajte, že teplota by nemala presiahnuť viac ako 20 °C, ak na balkóne, tak teplota by nemala mať viac ako 10 °C. Rastie mimoriadne rýchlo, prvé klíčky sa objavia už do dvoch týždňov. Pre rukolu vyberte vhodné miesto vo vašej záhrade, miluje polotienisté stanovištia. Pokiaľ by na ňu priamo dopadalo slnko, tak rukola bude skôr kvitnúť, než produkovať listy. Ak by mala málo v vody, tak listy budú horké a budú sa krútiť. Ideálne je ju polievať zavčas rána priamo ku koreňom.

Počas jesene by bolo vhodné do zeme, kde rastie, pridať aj kompost. Pokiaľ sa o ňu dôkladne staráte, tak nijaké ďalšie obohacovanie zväčša nepotrebuje. AK by ste to s hnojivom trochu prehnali, tak na listoch sa môžu vytvoriť škvrny, ktoré spôsobujú septoriózu. Spôsobuje ju huba Septoria apiicola. Rukolu okrem škvrnitosti môžu napadnúť aj skočky. Ale pokiaľ budete substrát a trochu hliny kypriť, tak nemusíte mať obavy. Môžete sa poistiť aj krycou sieťkou z netkanej textílie.

Prvú zdravú nádielku si môžete odstrihnúť po 6 týždňoch. A tu prichádza ten TRIK! Pokiaľ 10 centimetrové lístky nevykosíte až na podstatu, obnovia sa a to viackrát. A to doby, kým listy prejdú z lahodnej chuti na príkru a nezačnú sa objavovať blednúce kvety s bordovou farbou. Túto fázu môžete ignorovať a zaobstarať si z rastliny červenkasté semienka, ktoré budú slúžiť ako osivo.

Keď po 2 mesiacoch od prvého výsevu si zriadite novú rukolu, ktorú si vysadíte v tesnej blízkosti mrkvy, cibule alebo uhorkách, tak na rukole si môžete pochutnávať až do septembra. Vegetačné obdobie zelenej krásky je len približne 3 mesiace, čiže tým pádom by malo skončiť už niekedy v júli. Pokiaľ lístky natrháte, tak zostanú čerstvé, aj keď ich uložíte od chladničky. Výborne dochutia vaše jedlá, od cestovín, cez pestá alebo šaláty či pizze.