Petra Števková

Listy z kalerábu ste síce pravdepodobne vždy vyhadzovali, avšak stačí odstrániť len tie poškodené, príliš veľké alebo zvädnuté časti. Mladé kalerábové lístky obsahujú vitamín C, dokonca viac ako samotná hľuza tejto zeleniny. Rovnako, ako mrkvová vňať, obsahuje aj tá kalerábova množstvo vápnika a tiež vlákninu.

Odzobte nimi jedlo, nápoje alebo ranné smoothie. Ak vňať pridáte k ďalšej dusenej zelenine, uvoľnia sa z nej cenné oleje.

Reďkovkové listy sú skvelé – obsahujú vitamín C, A, E i vitamíny skupiny B. Podobne, ako vňať z kalerábu, obsahujú horčičné silice, ktoré im dodávajú štipľavú chuť. V ľudovom liečiteľstve sa odporúčajú proti infekciám zažívacieho traktu. Listy môžete nakrájať a použiť ich do šalátov či podusiť s ďalšou zeleninou.

Bohaté na vitamíny sú listy červenej repy. Sú plné vápnika, železa a vitamínov. Pripraviť ich môžete podobne ako špenát - napríklad&nbsp; podusiť s cesnakom.

Petržlenová vňať sa bežne používa do polievok, pomazánok či na dozdobenie jedál. Vedeli ste však, že obsahuje mnoho vitamínov a minerálov, ktoré vám dokážu naštartovať imunitu? Na 100 g obsahuje až 133 mg vitamínu C (citrón má 53 mg vitamínu C na 100 g) a 138 mg vápnika (mlieko obsahuje 104 mg na 100 g).

Mrkvová vňať dokáže odstraňovať z tela prebytočnú vodu a je výborná pre vaše obličky a na detoxikáciu tela. Prospieva tráveniu a pôsobí antisepticky. Vňať je možné použiť do polievky, tiež do nátierok alebo si z nej vyskúšajte spraviť pesto. Vňať z mrkvy obsahuje veľké množstvo chlorofylu, ktorý napomáha k zdravej pokožke.

Obsahuje tiež draslík, ktorý napomáha udržiavať hladinu krvného tlaku v norme. A v neposlednom rade je mrkvová vňať bohatá na vitamín K, ktorý pomáha zrážaniu krvi a v regulácii hladiny vápnika v krvi.

Nevyhadzujte vňate zo zeleniny, majú ohromné množstvo vitamínov!

Petra Števková

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás