Obyčajné ZEMIAKY? Toto ste o nich NETUŠILI + super recept

Do Európy ich doviezli španielski moreplavci z Ameriky asi v 16. storočí. Európania túto pre nich neznámu plodinu spočiatku rázne odmietali. Hľuzy im pripadali príliš tvrdé a škaredé.
Napríklad panovník v Nemecku nútil svojich poddaných pestovať zemiaky, aby sa vyhli hladomoru. Tých, ktorí jeho príkaz odmietali, mohol postihnúť trest v podobe odrezania ucha.

Keďže zemiaky pochádzajú z Južnej Ameriky, v Peru sa dodnes pestuje viac ako 3 800 rôznych odrôd, pričom mnohé majú bizarné tvary a farby – od fialových až po čierne. Dokonca sa našla soška zemiakového boha, ktorého kedysi museli uctievať v Peru.

Zemiaky obsahujú až 80 % vody, pričom zvyšných 20 % tvoria sacharidy a bielkoviny. Sú bohaté na vitamíny B, C a E, ako aj na minerály, ako sú horčík, železo, zinok či mangán.
Obsahujú tiež draslík, ktorý prispieva k správnemu fungovaniu svalov a zdraviu kostí. Zaujímavosťou je, že zemiaky majú dokonca viac draslíka ako banány.
Okrem toho sú zdrojom vlákniny a škrobov, ktoré podporujú trávenie a pomáhajú regulovať hladinu cukru a tukov v krvi.

Škrob v surovom zemiaku má protizápalové účinky. Ak si ho priložíš pod oči, môže zmierniť podráždenie a opuchy.

Keď do zemiaka zapichneš medený a zinkový drôt, môžeš vytvoriť jednoduchú batériu, ktorá dokáže napríklad rozsvietiť malú LED žiarovku!

Zemiaky sú štvrtou najviac konzumovanou plodinou na svete, pričom na prvých troch miestach sú kukurica, ryža a pšenica.

Výborným hnojivom môžu byť zemiakové šupky. Obsahujú množstvo živín, najmä draslík a fosfor, takže sa dajú použiť ako prírodné hnojivo do kompostu alebo priamo na pôdu.

Počuli ste už náš podcast? V každej epizóde vám prezradíme praktické tipy do záhrady a poskytneme zaujímavé rozhovory s odborníkmi.