Ohúri vás vôňou, no zriedka ju konzumujeme surovú.

V tradičnej a ľudovej medicíne sa už dlho používajú duly na liečbu rôznych porúch trávenia. Najmä dulová šťava je prospešná pre ľudí trpiacich žalúdočnými vredmi. Jedno ovocie poskytuje 6 až 8 % odporúčanej dávky pre vlákninu.

Dula je aj účinný liek na rannú nevoľnosť, najvhodnejšie, ak ju zmiešate s medom. Pomáha liečiť kolitídu, hnačku, zápchu a črevné infekcie. Dula má antioxidačné vlastnosti, vďaka prítomnosti polyfenolických zlúčenín, ktoré spomaľujú proces starnutia a zabraňujú kardiovaskulárnym ochoreniam a mŕtvici.

Zrelé, surové duly majú veľmi tvrdú dužinu a kyslú, zvieravú chuť, preto sa najlepšie konzumujú varené. Ideálne, ak ju nakrájate a dusíte v hrnci s vodou a malým množstvom cukru, až kým dužina nezmäkne. Podľa chuti môžete vložiť korenia ako vanilka, škorica, zázvor a badyán.

Varené duly môžete jesť samostatne alebo ich používať na prípravu ovsených vločiek, jogurtov alebo pečeného bravčového mäsa. Je to tiež vynikajúci doplnok k ovocným koláčom.