Redaktorka časopisu Záhradkár, záhradníčka a milovníčka zvierat v jednej osobe. Prírodu, ako majstrovské Božie dielo najradšej poznávam všetkými zmyslami. Očami obdivujem nekonečnú paletu farieb, ušami vnímam usilovné opeľovače, cez nos prúdia originálne vône kvetov a na jazyku sa rozplýva sladká chuť ovocia. Od malička som mala k záhradkárčeniu blízko a vďaka mojim starým rodičom som spoznala, aká dôležitá je láska k vlastnej pôde.

Lea Lejla Marušicová

V roku 2019 „vyrástla“ v&nbsp; bratislavskej mestskej časti Petržalka prvá mestská hydroponická farma HAUSNATURA. Vďaka jedinečnému systému <a rel="noopener" href="https://www.ajprodukty.sk/sklad-a-dielna/skladovanie/regaly-do-dielne-a-skladu/skladove-regaly" target="_blank">viacúrovňových regálov</a> a&nbsp;cirkulujúcej vody dokážu na farme zabezpečiť úrodu kvalitnej zeleniny bez použitia nebezpečnej chémie.

Hydropónia je plnohodnotná metóda pestovania rastlín využívajúca to, že rastliny pri svojom raste nepotrebujú pôdu, ale korene sú v&nbsp;priamom styku so živným roztokom. Na zásadné rozdiely oproti konvenčnému pestovaniu sme sa opýtali manažéra farmy Ing. Romana GAŽA, PhD., ktorý nás previedol pomedzi regály zaliate ružovým svetlom. V&nbsp;celej miestnosti bolo počuť len tiché žblnkotanie živného roztoku, ktorý neprestajne privádza výživu mladým rastlinám.

Aký je stav hydroponického pestovania na Slovensku?

Na Slovensku funguje hneď niekoľko fariem, ktoré sa zaoberajú hydroponickým pestovaním. Prevažne skleníkovým spôsobom produkujú celoročne jeden druh plodiny na priamu konzumáciu, napríklad rajčiaky alebo jahody, ale sú aj také, ktoré pestujú kvety. V&nbsp; Bratislave v&nbsp; mestskej časti Petržalka sa nachádza na prvom poschodí, a&nbsp; to hneď vedľa kancelárskych priestorov, mestská hydroponická farma HAUSNATURA, s. r. o. Na 64&nbsp;regáloch s&nbsp;celkovou plochou 220&nbsp; štvorcových metrov pestujeme 11&nbsp;druhov listových šalátov, byliniek a&nbsp;korenín. Prevádzka je plne automatizovaná, jediným zásahom do systému je dopĺňanie, respektíve úprava množstva živín na základe laboratórnych výsledkov. Vypestované šaláty a&nbsp; koreniny sa celoročne dodávajú do obchodnej siete a&nbsp; do reštaurácií v&nbsp;Bratislave.

Čo patrí medzi najväčšie výhody hydropónie?

Počas celého pestovania je živný roztok úplne pod kontrolou pestovateľa. Ten určuje kvalitu aj kvantitu každej zložky živného roztoku tak, aby vypestoval rastliny v&nbsp;množstve a&nbsp;kvalite, ako to vyhovuje jeho pestovateľským zámerom. Ďalšou z&nbsp;dôležitých výhod je, že šetrí životné prostredie. Oproti pestovaniu v&nbsp;pôde je hydroponické pestovanie efektívnejšie vo využívaní vody. Prakticky jediný úbytok je z&nbsp;odparovania (ak vôbec) a&nbsp;v&nbsp;rámci fotosyntézy. To isté platí aj pre živiny. Reguláciou a&nbsp; kontrolou živín nedochádza k&nbsp; neželanému uvoľňovaniu škodlivých látok do pôdy. Rastliny vypestované v&nbsp;podmienkach hydropónie sú vitálnejšie, odolnejšie a&nbsp;viditeľne väčšie. Bazalka, ktorú pestujeme u&nbsp;nás, je takmer dvojnásobne väčšia ako pri pôdnom pestovaní

Vedeli by ste uviesť aj nejaké nevýhody pestovania?

Nevýhodou hydropónie je rozhodne vysoká citlivosť na chyby alebo omyly v&nbsp; pestovaní, ako je príliš veľká zmena pH živného roztoku alebo pridanie príliš veľkého množstva niektorej zo zložiek živného roztoku. K&nbsp; negatívnejším stránkam patria pomerne vysoké vstupné náklady na hydroponické zariadenie, a&nbsp;aj keď sa vybudujú, optimalizácia prevádzky môže stáť nemalé úsilie a&nbsp;náklady.

Hovoríte, že takto dopestované rastliny sú väčšie, ale sú aj výživnejšie?

Zlepšením celkového zdravia sú rastliny chutnejšie a&nbsp;kvalitnejšie. Laboratórne analýzy hydroponicky pestovaných rastlín dokazujú až dvojnásobne vyššie hodnoty zdraviu prospešných látok. Z&nbsp;hľadiska sledovania zdravia je pre pestovateľa výhodou ľahký prístup ku koreňom rastlín. Pravidelnou kontrolou koreňového systému môže pestovateľ zachytiť nedostatky skôr, ako sa prejavia na listoch alebo kvetoch. Keďže hydroponické pestovanie nie je závislé od pôdy, je nespornou výhodou, že zariadenie možno postaviť a&nbsp;prevádzkovať kdekoľvek a&nbsp;počas celého roka.

V&nbsp;čom sa líšia pojmy akvapónia a&nbsp;hydropónia?

Slovo akvapónia je kombinácia slov akvakultúra a&nbsp; hydropónia. Ako názov výstižne charakterizuje, ide o&nbsp; vhodné spojenie technológie chovu rýb a&nbsp; pestovania rastlín. Výlučky rýb sa používajú ako hnojivo pre rastliny. Vytvorí sa tak ekologický systém podobný tomu prírodnému. Ryby produkujú odpadové látky, ktoré tvoria „živný“ roztok pre rastliny. Súčasťou systému sú aj rôzne druhy baktérií, ktoré premieňajú odpadové látky, toxické pre chov rýb, na látky menej škodlivé a&nbsp;využiteľné rastlinami.

Ktoré zeleninové druhy sa dajú takto pestovať?

Hydroponické pestovanie je vhodné pre akékoľvek rastliny od hľúz až po stromy. Existujú metódy umožňujúce pestovať napríklad zemiaky, ktoré sa v&nbsp; tradičnom poľnohospodárstve pestujú v&nbsp;pôde, takže na prvý pohľad by sa mohlo zdať, že by to hydroponicky nešlo. Táto metóda sa nazýva aeropónia, pri ktorej je v&nbsp;oblasti koreňového systému rozprašovaný živný roztok vo forme hmly. Maličké kvapky stačia na to, aby koreňový systém nevyschol a&nbsp;plnil funkciu získavania živín pre rast rastlín.

Je o&nbsp;tieto plodiny na slovenskom trhu záujem?

Vzhľadom na fakt, že hydroponicky pestované rastliny sú vitálnejšie, chutnejšie a&nbsp; obsahujú omnoho väčšie množstvo zdraviu prospešných látok ako tradične dopestované plodiny, dopyt po takýchto rastlinách celosvetovo rastie. Na slovenskom trhu sú bežne v&nbsp;predaji hydroponicky pestované rajčiaky, jahody, šaláty aj koreniny.

Stretávate sa s&nbsp; názorom, že pestovanie bez pôdy a&nbsp;slnka nie je zdravé?

Áno, samozrejme, sám som toho príkladom. Pri prehľadávaní internetových stránok mi web ponúkal rôzne podcasty, videá a&nbsp;články s&nbsp;touto tematikou. Všetky som odstraňoval, pretože som tomu neveril. Až som natrafil na článok, v&nbsp;ktorom bol uvedený cyklus chemickej transformácie dusíka pri akvapónii ako jedného zo základných prvkov vo výžive rastlín. Dávalo mi to zmysel, začal som sa tomu venovať a&nbsp;výsledkom je, že sám pracujem v&nbsp; hydroponickej farme.

Dajú sa týmto spôsobom pestovať zeleninové druhy aj v&nbsp;domácom prostredí?

Hydroponické pestovanie rastlín sa dá praktizovať kdekoľvek a&nbsp; počas celého roka. Nie je problém obstarať si malé hydroponické zariadenie na domáce účely, sú dostupné na rôznych webových portáloch. Koniec koncov, najjednoduchšie hydroponické zariadenie môže byť aj akvárium. Ak sa na hladinu vhodne umiestnia sadenice rastlín, získa sa akvaponický systém. Budete mať úrodu a&nbsp;zároveň rastliny budú čistiť vodu v&nbsp; akváriu. Čo sa týka výberu rastlín na domáce hydroponické pestovanie, odporúčal by som najmä šaláty a&nbsp;koreniny. Takýmto spôsobom sa dá zabezpečiť čerstvá zelenina aj v&nbsp; zimnom období.

Ako prebieha zber a balenie úrody na hydroponickej farmy nájdete vo FOTOgalérii!

Pestovanie budúcnosti je realitou už DNES! Úroda rastie v regáloch a bez PÔDY

Lea Lejla Marušicová

Autor článku

Lea Lejla Marušicová

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás

Pestovanie budúcnosti je realitou už DNES! Úroda rastie v regáloch a bez PÔDY

Lea Lejla Marušicová

Súvisiace články

Pripravte si OSIVO a tieto DRUHY vysejte už v januári!

Odborník o TRENDOCH V ZÁHRADE NA ROK 2024: Neuveríte, čo sa stáva stredobodom pozornosti!

Listový brat kapusty: KEL KUČERAVÝ sa rozhodne oplatí mať cez zimu v záhrade!

Túto rastlinu BUDÚCNOSTI musíte v záhrade mať! Je krásna a jej plody sú VITAMÍNOVÉ bomby!

Desatoro správneho ZÁHRADKÁRA: Čím sa riadiť v novom roku?

Autor článku

Lea Lejla Marušicová

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás