Konzumácia cesnaku umožňuje zníženie krvného tlaku a hladiny tuku.

Existuje niekoľko spôsobov, ako usušiť cesnak, čo mu predĺži trvanlivosť a umožní vám ho dlho používať.

Sušenie na vzduchu
Olúpte cesnakové hľuzy a nakrájajte ich na tenké plátky alebo strúčiky. Položte plátky alebo celé strúčiky na rošt, či sito a nechajte ich sušiť na vzduchu na suchom a teplom mieste. Znamenie, že je cesnak suchý, keď sa ľahko rozdrví medzi prstami.

Sušenie v rúre
Predhrejte rúru na nízku teplotu (okolo 50-60 °C). Nakrájajte cesnak na plátky alebo strúčiky a rozložte ich na papier na pečenie. Vložte cesnak do rúry a nechajte ho sušiť. Trvá to obvykle niekoľko hodín až deň, závisí to od teploty rúry a hrúbky cesnakových kúskov.

Sušenie v mikrovlnke
Nakrájajte cesnak na plátky alebo strúčiky a umiestnite ich na mikrovlnný tanier pokrytý papierovým obrúskom. Použite nižší výkon mikrovlnky a sušte cesnak krátkymi intervalmi, pri každom intervale ho premiešajte, kým nie je suchý.

Sušenie vonku na slnku
Tento spôsob vyžaduje suché a teplé podmienky - ideálne, keď takto sušíte v lete. Nakrájajte cesnak a rozložte ho na pevnom povrchu, kde bude mať dostatok slnka. Cesnak nechajte sušiť na slnku, pravidelne ho otáčajte, kým nie je suchý.

Sušenie v sušičke
Ak máte sušičku na potraviny, stačí ak nakrájať cesnak a umiestniť ho na výsuvné police dehydrátora.

Na ďalšej strane si môžete prečítať, ako skladovať sušený cesnak.

Skladovanie
Usušený cesnak odložte do vzduchotesnej nádoby alebo do vrecka a chráňte ho pred vlhkosťou a svetlom. Usušený cesnak môžete používať v rôznych receptoch, napríklad do polievok, omáčok, marinád alebo ako korenie do jedál. Vďaka sušeniu si zachová svoju chuť a arómu, takže môžete cesnak využívať dlhšiu dobu.