ROZDIEL medzi bielou a zelenou ŠPARGĽOU? Jedna z nich je zdravšia!

Je zdravšia biela alebo zelená špargľa? Máme odpoveď!

Zelená alebo biela špargľa? Ktorá vyhrá súboj v množstve vitamínov?

Sme tím vášnivých záhradkárov, ktorí sa delia o svoje vedomosti a lásku k záhradníctvu. Našim cieľom je prinášať odborné rady, praktické skúsenosti, inšpiráciu a aktuálne trendy v oblasti úžitkových i okrasných záhrad a všetkého, čo súvisí s rastlinami.

redakcia Záhradkár

Špargľa je bohatá na vitamíny C, E, betakarotén a vitamíny skupiny B. Obsahuje aj kyselinu listovú, ktorá je dôležitá pre správnu krvotvorbu a zároveň je výbornou prevenciou pred ochoreniami srdca a krvného obehu. Nájdete v nej aj vápnik, fosfor, horčík, sodík či železo. Nielen trávenie poteší vysoký podiel vlákniny. Črevnú mikroflóru posilňuje vláknina inulín. Kyselina listová v kombinácii s vitamínom C stabilizuje črevnú sliznicu.

Na rozdiel od bielej špargle, zelená rastie nad zemou. Jej výrazná farba pochádza z rastlinného pigmentu chlorofylu, ktorý vzniká vďaka slnku. Zelená špargľa obsahuje viac vitamínov A, E a C a tiež betakaroténu ako biela. Trikrát vyšší je i obsah kyseliny listovej. Z hľadiska zdravia má tak navrch. Bez ohľadu na farbu, sú však všetky odrody špargle veľmi zdravé.

Hoci je špargľa zdravá, treba si dávať pozor na jej príjem, ak vás trápi dna. Špargľa obsahuje veľa purínov. Radšej ju nekombinujte ani s alkoholom, ani s mäsom, ktoré sú tiež bohaté na puríny. Ako spoznáte čerstvú špargľu? Mala by voňať sviežo, trochu sa lesknúť a po stlačení jej konca by z neho mala vytiecť šťava. Čerstvá špargľa vydrží v chladničke dva až tri dni. Uskladňujte ju neolúpanú a zabalenú do vlhkej utierky.&nbsp;

ROZDIEL medzi bielou a zelenou ŠPARGĽOU? Jedna z nich je zdravšia!

redakcia Záhradkár

Autor článku

redakcia Záhradkár

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás

ROZDIEL medzi bielou a zelenou ŠPARGĽOU? Jedna z nich je zdravšia!

redakcia Záhradkár

Súvisiace články

10 probiotických potravín, ktoré vám pomôžu schudnúť

5 SUPER účinkov, ktorými vás prekvapí obyčajná reďkovka

Chuť na jedlo a maškrtenie obmedzia tieto vône. Stačí si pričuchnúť

Pozor na ne! 9 potravín, po ktorých budete ešte hladnejší

Osem hodín spánku, za ktoré vám vaše telo poďakuje

Autor článku

redakcia Záhradkár

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás