Vyštudovaná žurnalistka, pre ktorú je momentálne záhrada najväčším relaxom aj inšpiráciou, a to aj napriek tomu, že kedysi dávno si myslela, že bude mať v záhrade len pekne upravený trávnik.

Patrícia Lešková

Bylinky treba zberať opatrne a&nbsp;hneď po zbere ich spracovať. Ideálne je strihať ich za slnečného a&nbsp;suchého počasia. Listy je vhodné zberať zrána, keď vyschne rosa, kvety na&nbsp;obed a&nbsp;korene večer.

Ak plánujete zber väčšieho množstva rastlín, je vhodné vziať si so&nbsp;sebou prútený košík, v&nbsp;ktorom bude rastlinám najlepšie. Ak chcete ešte rastliny opláchnuť vodou, robte to veľmi opatrne a&nbsp;potom ich nechajte položené na&nbsp;pijavej látke, aby sa osušili.

Sušenie a&nbsp;uskladnenie

Ak sú byliny správne vysušené, zachovávajú si väčšinu svojich liečivých vlastností. Úžasným pokladom sú najmä počas zimných mesiacov či už pre&nbsp;kuchyňu, alebo pre&nbsp;zdravie. Mali by sa sušiť na&nbsp;suchom a&nbsp;tmavom mieste, aby si zachovali svoju farbu a&nbsp;najmä&nbsp;vôňu.

Môžete ich zviazať do&nbsp;kytičiek, ktoré zavesíte, a&nbsp;tak budú pôsobiť dekoratívne. To platí najmä pre&nbsp;suchšie bylinky, ako je majorán či tymian. Bylinky, ktoré obsahujú viac vody, ako napríklad medovka, mätu či pŕhľava, je lepšie sušiť rozložené na&nbsp;plechu a&nbsp;nakrájané na&nbsp;kúsky. Keď sú už suché, tie s&nbsp;veľkými listami podrvíme a&nbsp;tak uskladníme.

Sušené bylinky treba skladovať v&nbsp;dobre uzavretých, najlepšie tmavých sklenených nádobách. Rovnako ako pri zaváraninách nezabudnite ich označiť menom rastliny a&nbsp;dátumom. Liečivky vám vydržia 6&nbsp;až 12&nbsp;mesiacov. Potom treba zásoby vymeniť.

Je to ďalší skvelý spôsob spracovania a&nbsp;je ideálny pre&nbsp;bazalku, kôpor, petržlenovú vňať, pažítku či mätu. Vyvarujte sa však plastových vreciek, ktoré sa bežne používajú. V&nbsp;nich sa totiž listy zlepia alebo polámu. Radšej ich mrazte v&nbsp;nádobách, kde budú mať dostatok miesta, a&nbsp;vy si ich aj v&nbsp;zime vyberiete nepoškodené a&nbsp;pekné.

TIP: Ak chcete mať istotu, že mrazené bylinky od&nbsp;seba ľahko oddelíte, natrite ich pred mrazením trochou olivového oleja.

Sušenie a mrazenie byliniek! Vyvarujte sa chybám a robte to správne

Patrícia Lešková

Autor článku

Patrícia Lešková

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás