Sušíte bylinky do zásoby na zimu? Tu je 6 základných pravidiel, ktoré by mal ovládať každý

V závislosti na zberanej časti rastliny, prispôsobte aj zber. Ak potrebujete nasušiť kvety a listy, zberajte ich ručne. Pri zbere nechtíka si môžete pomôsť aj ostrými a čistými nožnicami. Tie sa vám zídu aj pri zbere vňate šalvie. Korene a podzemky (čakanky, púpavy) vyberajte z pôdy vhodným náradím. Pri zbere koreňov dbajte, aby v pôde nejaké ostali, aby sa na tomto stanovišti zachoval zberaný druh bylinky.

Väčšina éterických olejov obsiahnutá v bylinkách je citlivá na teplotu sušenia, ktorá ak presiahne hranicu 35 stupňov, oleje vyprchajú. Preto ak sušíte bylinky inak ako rozprestreté na site v tienistej suchej miestnosti, dbajte, aby sa priestor neprehrial. Iné je to napríklad pri ovocí, ktoré obsahuje ďaaleko viac vody a preto je vyššia teplota vítaná.

S množstvom nasušenej hmoty to zbytočne nepreháňajte, nasušte si len toľko, koľko spotrebujete do ďalšej sezóny. Skladovaním totiž bylinky strácajú na kvalite.

Nasušené bylinky si najdlhšie zachovajú svoje vlastnosti, ak ich uskladníte na suchom a tmavom mieste, ideálne dobre uzavreté. Praktické sú keramické či sklené dózy s tesnením, ktoré neprepustí dovnútra prach a vlhkosť. Nádoby označte názvom a dátumom zberu, v zime tak ľahko identifikujete druh bylinky, ktorá sušením samu seba zďaleka už nepripomína. Obzvlášť si dajte pozor na označenie koreninových zmesí, tie podľa vône nemusíte rozoznať.