Tak toto ste netušili! Reďkovka má okrem koreňa chutné aj listy, kvety a dokonca aj plody

Zabudnite na to, ako ste jedli reďkovku doteraz. Toto sú 3 dôvody, prečo to zmeniť!

Toto sú 3 dôvody, prečo by ste nemali jesť reďkovky tak ako doteraz

Petra Števková

Buľvy reďkovy na tanieri nielen krásne vyzerajú, ale majú aj prenikavú chuť s jemnými štipľavými tónmi. Hodí sa na chlieb, k pomazánkam či do šalátov. Konzumácia buliev reďkvy siatej je najbežnejšou formou konzumácie tejto zeleniny, ktorá patrí medzi jednu z najstarších kultúrnych rastlín.

Reďkovka obsahuje mnoho minerálnych látok, hlavne vápnik, fosfor a draslík. Okrem minerálov obsahuje aj vitamíny C, E a B a používa sa aj ako liečivá rastlina s antimikrobiálnym účinkom.

Z buľvy vyrastá listová ružica. Listy reďkvi ste pravdepodobne vždy od buľvy oddeľovali a vyhadzovali, prípadne pridávali do kompostu. V skutočnosti však obsahujú významné množstvo železa, sú preto vhodné hlavne pre ľudí s chudokrvnosťou. red použitím ich vždy dôkladne umyte a osušte. Majú ostrokyslú chuť a dokážu vytvoriť príjemnú súčasť vašich šalátov. Nasekané ich môžete pridať do pomazánok alebo posypať nimi pred servírovaním polievku.&nbsp;

Ak preferujete varené jedlá, príprava listov z reďkvi je veľmi podobná ako príprava špenátu. Ak máte radi zeleninové čipsy, ako napríklad kelové listy, pokojne si ich pripravte aj z listov reďkovky. Stačí osoliť, pridať trochu korenia a olivového oleja. V rúre si ich pomaly vysušte, až kým nebudú chrumkavé.

Koruna kvetu je tvorená asi 10 mm dlhými lístkami. Kvety reďkvy môžu byť biele, fialkasté alebo žlté. Sú veľmi peknou ozdobou na pomazánkach či ako súčasť šalátov. Keďže sú veľmi malé, tak z nich síce veľkú úrodu mať nebudete, ale za ochutnanie naozaj stoja. Chuťou trochu pripomínajú brokolicu.

Možno sa vám stalo, že ste reďkvy zabudli na hriadkach až tak, že sa veľmi vytiahli a z kvetov sa stali plody. Sú dužinaté a ide o pašešule, pripomínajúce struky. Chuťovo sú vynikajúce, šťavnaté a pripomínajú mladý hrášok. Jedia sa surové a reďkovkovej chuti sa vôbec nepodobajú, preto aj ľudia, ktorým vadí reďkovková štipľavá chuť, budú plody reďkvy pravdepodobne vyhovovať.

Toto sú 3 dôvody, prečo by ste nemali jesť reďkovky tak ako doteraz

Petra Števková

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás