Záhradkár

Tekvice Hokkaido zberajte zrelé, čo spoznáte podľa obsýchajúcej drevnatej stopky. Použite buď hneď, alebo uskladnite na chladnejšom mieste. Nezabúdajte, že vlhké pivnice nie sú vhodné, pretože tekvice v nich môžu začať hniť či plesnieť. Správne skladované Hokkaido vám vydrží až do jari.

Jasne oranžové Hokkaido obsahuje veľa betakaroténu. Tekvica je tiež bohatá na vitamíny, telo si vytvorí potrebné A, získa C, E, vitamíny skupiny B a je nabitá draslíkom, fosforom, horčíkom, vápnikom a železom.

Vďaka obsahu sacharidov je vhodná pre diabetikov.

V semienkach sa nachádza zinok aj iné látky, ktoré blahodárne pôsobia nielen na vlasy, nechty a pokožku, ale aj na prostatu.

Viac si o prospešných látkach a prínose tekvicových semien pre organizmus môžete prečítať v článku <a href="/izahradkar/uzitkova-zahrada/ovocie-zelenina/zazracne-tekvicove-semienka-proti-chripke-vlasy-aj-prostatu.html">Zázračné tekvicové semienka: Proti chrípke, na vlasy aj prostatu.</a>

Tekvica pochádza z Nového Anglicka a Japonci ju od nepamäti pestovali na sopečných pôdach ostrova Hokkaido. Vedeli o jej liečivých účinkoch a bežne ju využívali.

Hokkaido pôsobí blahodarne pri žalúdočných ochoreniach, pri ochoreniach sleziny a žalúdočnej sliznice.

Je vítaným liekom pri srdcových a obličkových poruchách. Dužina Hokkaida má močopudné aj žlčopudné účinky. Dokonca pomáha proti hlístam, škrkavkám a mrliam.

Pečená tekvička Hokkaido chutí aj deťom

Alebo grilovaná. Tekvica Hokkaido má obrovskú prednosť pred mnohými inými tekvicami – nemá typickú tekvicovú chuť a jej dužina ani nemá takú vodnatú konzistenciu.

Práve vďaka tomu môžete na túto vitamínovú bombu nalákať aj deti alebo iných členov rodiny, ktorí obľubujú „radšej niečo nezdravšie“.

Môžete si pochutnať len na samotnej tekvici, alebo ju zvoliť ako prílohu k mäsu.

Čo budete potrebovať pre prípravu pečenej tekvice Hokkaido?

Tekvicu aj so šupkou umyte a dôkladne osušte. Rozpoľte ju a zbavte dužiny s jadierkami, ktoré môžete neskôr opražiť. Pokrájajte Hokkaido na plátky, každý osoľte a okoreňte, nechajte odstáť asi 10 minúť.

Vymastite plech a poukladajte odstaté plátky, vložte do vyhriatej rúry a pečte 10 – 15 minút. Vtedy plátky tekvice pokvapte cesnakovým olejom a nechajte dopiecť.

Pripravte si polievku alebo sviečkovú s Hokkaido

Na masle usmažte nadrobno nakrájanú cibuľu, pridajte nadrobno nakrájanú zeleninu a tekvicu (ani tentoraz Hokkaido nešúpte). Keď všetky suroviny zmäknú a sú dostatočne uvarené, pridajte asi 3 lyžice horčice a rozmixujte ich.

Tekvica Hokkaido: Najlepšia je pečená

Výber pre vás